vkius i<+k gS fd fdlh gkbMªksdkcZu osQ ,d ;k mlls vfèkd gkbMªkstu ijek.kqvksa osQ nwljs ijek.kq ;k ijek.kqvksa osQ lewgksa }kjk izfrLFkkiu ls iw.kZr% u, ;kSfxdksa dk fuekZ.k gksrk gS] ftuosQ xq.kèkeZ vkSj vuqiz;ksx fcyoqQy fHkUu gksrs gSaA tc ,sfyI+kSQfVd vkSj ,sjkseSfVd gkbMªksdkcZu dk dksbZ gkbMªkstu ijek.kq gkbMªkWfDly lewg }kjk izfrLFkkfir gksrk gS rks Øe'k% ,sYdksgkWy rFkk I+kQhukWy curs gSaA bu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ] m|ksxksa vkSj gekjs nSfud thou esa vusd vuqiz;ksx gSaA mnkgj.kkFkZ] D;k vkius dHkh è;ku fn;k gS fd ydM+h osQ I+kQuhZpj dh ikWfy'k esa iz;qDr gksus okyh lkekU; fLizV eq[; :i ls gkbMªkWfDly lewg ;qDr ;kSfxd ,FksukWy gSA [kk| 'kdZjk] oL=kksa esa iz;qDr dikl] fy[kus osQ fy, dkx”k] lHkh –OH lewg ;qDr ;kSfxdksa ls fu£er gSaA vki ”kjk] dkx”k osQ fcuk thou osQ ckjs esa dYiuk djsa_ tc dksbZ iqLrd] iqfLrdk] lekpkj i=k] eqnzk&uksV] pSd] izek.ki=k ugha gksaxsA lqUnj fp=kksa rFkk #fpdj dgkfu;ksa okyh if=kdk,a gekjs thou ls foyqIr gks tk,axhaA ;g okLro esa ,d fHkUu lalkj gksxkA

,sYdksgkWy esa ,d vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewg] ,sfyI+kSQfVd ra=k (R–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lhèks tqM+s gksrs gSa tcfd I+kQhukWy esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sjkseSfVd ra=k (Ar–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lh/s tqM+s gksrs gSaA

,sYdkWDlh vFkok ,sfjykWDlh (R–O/ArO) lewg }kjk gkbMªkstu osQ izfrLFkkiu ls ;kSfxdksa dk ,d nwljk oxZ izkIr gksrk gS_ ftUgsa bZFkj dgrs gSaA mnkgj.kkFkZ] CH3OCH3 (MkbesfFky bZFkj)A vki ;g Hkh dYiuk dj ldrs gSa fd bZFkj og ;kSfxd gSa tks fdlh ,sYdksgkWy vFkok i+QhukWy osQ gkbMªkWfDly lewg dh gkbMªkstu osQ] fdlh ,fYdy ;k ,fjy lewg }kjk foLFkkiu ls curh gSaA

bl ,dd esa] ge rhu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ ckjs esa i<+saxs_ ;g gSa- ,sYdksgkWy] i+QhukWy ,oa bZFkjA

7-1 oxhZdj.k

;kSfxdksa osQ oxhZdj.k ls mudk vè;;u Øec¼ ,oa ljy gks tkrk gSA blfy, vkb,] ge igys ;g lh[ksa fd ,sYdksgkWyksa] i+QhukWyksa ,oa bZFkjksa dks fdl izdkj oxhZÑr fd;k tkrk gS\

,sYdksgkWyksa vkSj I+kQhukWykas dks muosQ ;kSfxdksa esa mifLFkr ,d (eksuks&)] nks (Mkb&)] rhu (Vªkb&) vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewgksa dh la[;k osQ vuqlkj Øe'k% eksuks] Mkb] Vªkb vFkok ikWyhgkbfMªd ;kSfxdksa esa oxhZÑr fd;k tkrk gS] tSlk fd fuEufyf[kr lajpukvksa esa fn[kk;k x;k gS-

(i)   ;kSfxd ftuesa (C_SP³ – OH) vkcaèk mifLFkr gks

,sYdksgkWyksa osQ bl oxZ esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sfYdy lewg osQ sp3 ladfjr dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA bUgsa iqu% fuEufyf[kr izdkj ls oxhZÑr fd;k tk ldrk gS-

izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d ,sYdksgkWy — bu rhu izdkj osQ ,sYdksgkWyksa esa gkbMªWkfDly (–OH) lewg Øe'k% izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gS] tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gS-

,sfyfyd ,sYdksgkWy — bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg] dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/ ls vxys sp3 ladfjr dkcZu ijek.kq ij vFkkZr~ ,sfyfyd dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA

mnkgj.kkFkZ -

csfU”kfyd ,sYdksgkWy - bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg ,sjkseSfVd oy; ls vxys sp3 ladfjr dkcZu ijek.kq ij tqM+k gksrk gSA mnkgj.kkFkZ-

,sfyfyd ,oa casf”kfyd ,sYdksgkWy Hkh izkFkfed] f}rh;d vFkok r`rh;d gks ldrh gSaA

(ii) ;kSfxd ftuesa (C_SP² – OH) vkcaèk mifLFkr gks

bu ,sYdksgkWyksa esa –OH lewg dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/ tSls okbfufyd dkcZu ;k ,sfjy dkcZu ls tqM+k gksrk gS bUgsa okbfufyd ,sYdksgkWy Hkh dgrs gSaA

okbfufyd ,sYdksgkWy- CH₂ = CH – OH

7-1-2 iQhukWy eksuks] Mkb ,oa VªkbZ gkbfMad i- QhukWy

-iQhuksyksa dks Hkh gkbMªkWfDly lewg dh la[;k osQ vqulkj eksuks] MkbZ ,oa VªkbZ gkbfMªd -iQhuksyksa esa oxhZÑr fd;k tkrk gSA

7.1.3 bZFkj 

bZFkjksa esa ;fn vkWDlhtu ijek.kq ls tqM+s nksuksa ,sfYdy vFkok ,sfjy lewg ,d leku gksa rks mUgsa ljy vFkok lefer bZFkj vkSj ;fn ;s nksuksa lewg fHkUu&fHkUu gksa rks bUgsa fefJr vFkok vlefer bZFkj esa oxhZÑr djrs gSaA

C2H5OC2H5 ,d lefer bZFkj gS tcfd C2H5OCH3 rFkk C2H5OC6H5 vlefer bZFkj gSaA

7-2 ukei¼~fr

(d) ,sYdksgkWy

,sYdksgkWy osQ lkekU; uke dks O;qRiUu djus osQ fy,] gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s ,sfYdy lewg osQ lkekU; uke osQ lkFk ,sYdksgkWy 'kCn tksM+k tkrk gSA mnkgj.kkFkZ] CH3OH esfFky ,sYdksgkWy gSA vkbZ;wih,lh (IUPAC) i¼fr (,dd 12 d{kk XI) osQ vuqlkj ,sYdksgkWy dk uke O;qRiUu djus osQ fy, ml ,sYosQu osQ vaxzs”kh esa fy[ks uke osQ vafre 'e' dks vuqyXu vkWy (ol) ls izfrLFkkfir fd;k tkrk gS] ftlls ml ,sYdksgkWy dh O;qRifÙk gqbZ gSA izfrLFkkfi;ksa dh fLFkfr vadksa }kjk bafxr dh tkrh gSA blosQ fy, lcls yach dkcZu Ük`a[kyk (tud Ük`a[kyk) dk Øekadu ml fljs ls djrs gSa tks gkbMªkWfDly lewg osQ lehi gksA –OH lewg rFkk vU; izfrLFkkfi;ksa dh fLFkfr;k¡ mu dkcZu ijek.kqvksa osQ Øekad dks iz;qDr dj n'kkZbZ tkrh gSa ftlls os tqM+s gksaA

ikWfygkbfMªd ,sYdksgkWyksa dk ukedj.k djus osQ fy, ,sYosQu osQ vaxzs”kh osQ uke dk vafre e mlh izdkj j[kdj var esa ^vkWy* tksM+ fn;k tkrk gSA –OH lewgksa dh la[;k dks ^vkWy* ls igys xq.kkRed iwoZyXu] Mkb] Vªkb vkfn yxkdj bafxr fd;k tkrk gSA –OH lewg dh fLFkfr dks mi;qDr fLFkfrlwpd }kjk bafxr djrs gSaA mnkgj.kkFkZ-
HO–CH2 –CH2–OH dk uke ,Fksu-1] 2&MkbvkWy gSA lkj.kh 11-1 esa oqQN ,sYdksgkWyksa osQ lkekU; ,oa vkb;wih,lh uke fn, x, gSaA

lkj.kh 7.1- oqQN ,sYdksgkWyksa osQ lkekU; rFkk vkbZ;wih,lh uke

pØh; ,sYdksgkWyksa dk ukedj.k iwoZyXu lkbDyks yxkdj rFkk –OH lewg dks
C–1 ij ekudj fd;k tkrk gSA

([k) i+QhukWy

csUthu dk lcls ljyre gkbMªkWf<h1 class="ParaOverride-9" lang="en-US" xml:lang="en-US">11-2 ukei¼~fr<br/></h1><h1 class="ParaOverride-9" lang="en-US" xml:lang="en-US">11-2 ukei¼~fr<br/></h1><h1 class="ParaOverride-9" lang="en-US" xml:lang="en-US">11-2 ukei¼~fr<br/></h1><h1 class="ParaOverride-9" lang="en-US" xml:lang="en-US">11-2 ukei¼~fr<br/></h1>Dly O;qRiUu i+QhukWy gSA ;g bldk lkekU; uke rFkk vkbZ;wih,lh }kjk vuqer uke Hkh gSA pw¡fd i+QhukWy dh lajpuk esa csUthu oy; gksrh gS vr% blosQ izfrLFkkfir ;kSfxdksa esa vkWFkksZ (1]2 f}izfrLFkkfir)] esVk (1]3 f}izfrLFkkfir) rFkk iSjk (1]4 f}izfrLFkkfir) Hkh izk;% lkekU; uke esa iz;qDr gksrs gSaA

csUthu osQ MkbgkbMªkWDlh O;qRiUuksa dks csUthu 1]2&]1]3&] ;k 1]4&] MkbvkWy  dgrs gSaA

(x) bZFkj

bZFkjksa osQ lk/kj.k uke dh O;qRifÙk osQ fy, ,sfYdy vFkok ,sfjy lewgksa osQ ukeksa dks vxzs”kh o.kZekyk osQ o.kkZRed (alphabatical) Øe esa vyx&vyx fy[kdj var esa ^bZFkj* 'kCn fy[kk tkrk gSA

mnkgj.k osQ fy, CH₃OC₂H₅ ,fFky esfFky bZFkj gSA ;fn nksuksa ,sfYdy lewg leku gksa rks ,sfYdy lewg ls iwoZyXu ^Mkb* yxkrs gSaA mnkgj.kkFkZ-

CH₃-CH₂-O-CH₂-CH₃ Mkb,fFky bZFkj

vkbZ;wih,lh ukei¼fr esa] bZFkjksa dks gkbMªksdkcZuksa dk O;qRiUu ekuk tkrk gS ftuosQ gkbMªkstu ijek.kq –OR lewg vFkok –OAr lewg }kjk izfrLFkkfir gksrs gSa] tgk¡ R o Ar Øe'k% ,sfYdy o ,sfjy lewg gSaA buesa cM+s ,sfYdy (R) lewg dks ewy gkbMªksdkcZu pquk tkrk gSA oqQN bZFkjksa osQ uke mnkgj.k osQ :i esa lkj.kh 11-2 esa fn, x, gSaA

fp=k 7-1- esFksukWy] i+QhukWy rFkk esFkkWDlhesFksu dh lajpuk,¡

,sYdksgkWyksa esa vkca/ dks.k prq"iQydh; dks.k (109° 28′) ls FkksM+k lk de gksrk gSA ,slk vkWDlhtu osQ vlgHkkftr bysDVªkWu ;qXkyksa osQ eè; izfrd"kZ.k osQ dkj.k gksrk gSA i+QhukWyksa esa] –OH lewg ,sjkseSfVd oy; osQ sp2 ladfjr dkcZu osQ lkFk tqM+k gksrk gSA i+QhukWyksa osQ dkcZu&vkWDlhtu vkcaèk dh yackbZ (136 pm) esFksukWy esa mifLFkr bl vkca/ dh yackbZ ls FkksM+h de gksrh gSA bldk dkj.k gS- (i) vkWDlhtu osQ vlgHkkftr bysDVªkWu ;qxy dk ,sjkseSfVd oy; osQ lkFk la;qXeu gksuk_ ftlls ;g vkcaèk vkaf'kd f}o~Qvkcaèk xq.k izkIr djrk gS ([kaM 7-4-4) ,oa (ii) ml dkcZu dh sp2 ladfjr voLFkk] ftlls vkWDlhtu tqM+h gSA

bZFkjksa esa vkWDlhtu ij mifLFkr pkj bysDVªkWu ;qXky ;kuh fd nks vkcaèkh bysDVªkWu ;qXky vkSj nks vukcafèkr bysDVªkWu ;qxy] yxHkx prq"iQydh; :i esa O;ofLFkr gksrs gSaA nks LFkwy R lewgksa osQ eè; izfrd"kZd vU;ksU;fØ;k osQ dkj.k vkcaèk dks.k prq"iQydh; dks.k ls FkksM+k vf/d gksrk gSA bZFkjksa esa C–O vkca/ dh yackbZ (141 pm)_ ,sYdksgkWyksa osQ C–O vkca/ dh yackbZ osQ yxHkx leku gksrh gSA

7-4 ,sYdksgkWyksa vkSj i+QhukWyksa dk fojpu

,sYdksgkWyksa dks fuEufyf[kr fof/;ksa }kjk fojfpr fd;k tkrk gS-

7-4-1 ,sYdksgkWyksa dk fojpu

1- ,sYdhuks ls

(i) vEy mRizsfjr ty;kstu }kjk— ,sYdhu ruq vEy dh mRizsjdksa dh rjg mifLFkfr esa ty osQ lkFk vfHkfØ;k djosQ ,sYdksgkWy cukrh gSaA vlefer ,sYdhuksa esa ;ksxt vfHkfØ;k ekdksZuhdkWiQ fu;e osQ vuqlkj gksrh gS (,dd 13] d{kk XI)A

fØ;kfof/— vfHkfØ;k dh fØ;kfofèk esa fuEufyf[kr rhu pj.k lfEefyr gksrs gSa-

pj.k 1- H3O+ osQ bysDVªkWujkxh vkØe.k osQ }kjk ,sYdhuksa osQ izksVkWuu ls dkcksZoSQVk;u curs gSaA

pj.k 2- dkcksZoSQVk;u ij ty dk ukfHkdjkxh vkØe.k

pj.k 3- foizksVksuu ftlls ,sYdksgkWy curk gSA

gkbMªkscksjkWuu&vkDlhdj.k dk fooj.k loZizFke ,p-lh-czkmu }kjk 1959 esa fn;k x;k FkkA cksjkWu;qDr dkcZfud ;kSfxdksa osQ vè;;u osQ fy, czkmu us 1979 esa jlk;u foKku dk ukscsy iqjLdkj] th-fofVx osQ lkFk la;qDr :i ls izkIr fd;kA

(ii) gkbMªkscksjkWuu&vkWDlhdj.k osQ }kjk— Mkbcksjsu (BH3)2 ,Ydhuksa ls vfHkfØ;k djosQ ,d ;ksxt mRikn Vªkb,sfYdy cksjsu cukrk gS tks tyh; lksfM;e gkbMªkDlkbM dh mifLFkfr esa gkbMªkstu ijvkDlkbM }kjk vkWDlhÑr gksdj ,sYdksgkWy nsrk gSA

f}o~Qvkca/ ij cksjsu dk ;kstu bl izdkj gksrk gS fd cksjkWu ijek.kq] ml sp2 ladfjr dkcZu ijek.kq ij tqM+rk gS ftl ij igys ls gh vf/d gkbMªkstu ijek.kq mifLFkr gksrs gSaA bl izdkj izkIr ,sYdksgkWy] ,slh fn[krh gS tSls fd ;g ,sYdhuksa ls] ekdksZuhdkWiQ osQ fu;e osQ foijhr ty ;kstu ls cuh gksA bl vfHkfØ;k esa ,sYdksgkWyksa dh yfC/ mÙke gksrh gSA

2- dkcksZfuy ;kSfxdksa ls

(i) ,sfYMgkbM o dhVksu osQ vip;u }kjk— ,sfYMgkbM ,oa dhVksu mRizsjd dh mifLFkfr esa gkbMªkstu osQ ;kstu (mRizsjdh gkbMªkstuu) }kjk laxr ,sYdksgkWyksa esa vifpr gks tkrs gSaA lkekU;r% lw{e foHkkftr /krq] tSls-IySfVue] iSysfM;e ;k fuoSQy mRizsjd dk dk;Z djrh gSaA ;s ,sfYMgkbM vkSj dhVksuksa dh lksfM;e cksjksgkbMªkbM (NaBH₄) vFkok yhfFk;e ,syqfefu;e gkbMªkWbM (LiAlH₄) osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk Hkh cukbZ tk ldrh gSaA ,sfYMgkbM izkFkfed ,sYdksgkWy nsrs gSa] tcfd dhVksu f}rh;d ,sYdksgkWy nsrs gSaA

(ii) dkcksZfDlfyd vEyksa rFkk ,LVjksa osQ vi;pu }kjk— dkcksZfDlfyd vEy yhfFk;e ,syqfefu;e gkbMªkbM tSls izcy vipk;d }kjk vifpr gks tkrs gSa vkSj izkFkfed ,sYdksgkWyksa dh mÙke yfCèk nsrs gSaA

rhj osQ fu'kku ij] vfHkdeZdksa osQ izkFkfed ,sYdksgkWyksa dh mÙke yfCèk nsrs gSaA uke ls igys fy[kh gqbZ la[;k bafxr djrh gS fd nwljk vfHkdeZd rHkh iz;qDr fd;k tkrk gS tc igys vfHkdeZd osQ lkFk vfHkfØ;k iw.kZr% laiUu gks tkrh gSA

LiAlH4 ,d eg¡xk vfHkdeZd gS vr% bldk iz;ksx osQoy fo'ks"k jlk;uksa dks cukus osQ fy, fd;k tkrk gSA vkS|ksfxd Lrj ij dkcksZfDlfyd vEyksa dk ,sYdksgkWyksa esa vip;u djus osQ fy, mUgsa ,LVj esa ifjofrZr dj fy;k tkrk gS ([kaM 11-4-4) rRi'pkr~ mRizsjd dh mifLFkfr esa ,LVj dks gkbMªkstu }kjk vifpr dj fy;k tkrk gSA (mRizsjdh gkbMªkstuu)

3- xzhU;kj vfHkdeZdksa ls

xzhU;kj vfHkdeZdksa dh ,sfYMgkbM vkSj dhVksu osQ lkFk vfHkfØ;k djkus ij ,sYdksgkWy izkIr gksrh gSa (,dd 10] d{kk XII)A

vfHkfØ;k osQ izFke pj.k esa dkcksZfuy lewg ij xzhU;kj vfHkdeZd dk ukfHkdjkxh la;kstu ;ksxksRikn curk gSA ;ksxksRikn osQ ty vi?kVu ls ,sYdksgkWy izkIr gksrh gSA

(i) 

(ii)  

fofHkUu ,sfYMgkbMksa ,oa dhVksuksa dh lexz vfHkfØ;k,a fuEufyf[kr gSa-

vki ns[k ldrs gSa fd esFksuSy osQ lkFk izkFkfed ,sYdksgkWy] fdlh vU; ,sfYMgkbM osQ lkFk f}rh;d ,sYdksgkWy rFkk dhVksu osQ lkFk r`rh;d ,sYdksgkWy izkIr gksrh gSaA

I+kQhukWy] ftls dkcksZfyd vEy Hkh dgrs gSa] dk i`FkDdj.k loZizFke mUuhloha 'krkCnh osQ izkjaHk esa dksyrkj ls fd;k x;k FkkA vktdy I+kQhukWy dk vkS|ksfxd mRiknu la'ys"k.k }kjk fd;k tkrk gSA iz;ksx'kkyk esa I+kQhukWy dks csUthu osQ O;qRiUuksa ls fuEufyf[kr esa ls fdlh Hkh fofèk ls izkIr fd;k tk ldrk gS-

1- gSyks,sjhuksa ls

DyksjkscsUthu dks NaOH osQ lkFk 623 K rki ,oa 320 ok;qeaMyh; nkc ij laxfyr fd;k tkrk gSA bl izdkj izkIr lksfM;e I+kQhukWDlkbM dk vEyu djus ij I+kQhukWy izkIr gksrh gS (,dd 10] d{kk XII)A

2- csUthu lYiQksfud vEyksa ls

csUthu dk vksfy;e }kjk lYiQksus'ku fd;k tkrk gS rFkk blls izkIr lYiQksfud vEy dks xfyr lksfM;e gkbMªkWDlkbM osQ lkFk xje djosQ lksfM;e I+kQhukWDlkbM esa ifjofrZr dj fy;k tkrk gSA lksfM;e yo.k osQ vEyu ls I+kQhukWy izkIr gks tkrh gSA

3- Mkb,s”kksfu;e yo.kksa ls

izkFkfed ,sjkseSfVd ,sehu dh (273-278 K) rki ij ukbVªl vEy (NaNO2+HCl) osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk Mkb,s”kksfu;e yo.k curs gSaA Mkb,s”kksfu;e yo.k ty osQ lkFk xeZ djus ij vFkok ruq vEyksa osQ lkFk fØ;k djus ij ty vi?kfVr gks tkrs gSaSa vkSj I+kQhuky nsrs gSa (,dd 13] d{kk XII)A

4- D;wehu ls

fo'o esa I+kQhukWy dk vfèkdrj mRiknu D;wehu ls fd;k tkrk gSA

i+QhukWy dk mRiknu gkbMªksdkcZu D;wehu ls fd;k tkrk gSA D;wehu (vkblksizksfiy csUthu) dks ok;q dh mifLFkfr esa D;wehu gkbMªksijvkWDlkbM esa vkWDlhÑr dj fy;k tkrk gSA ruq vEy osQ lkFk fØ;k }kjk bls I+kQhukWy rFkk ,slhVksu esa ifjofrZr fd;k tkrk gSA bl fof/ ls mRiknu esa bl vfHkfØ;k dk miksRikn ,slhVksu Hkh vf/d ek=kk esa izkIr gksrk gSA

,sYdksgkWyksa ,oa I+kQhukWyksa osQ nks Hkkx gksrs gSa- ,d ,sfYdy@,sfjy lewg rFkk nwljk gkbMªkWfDly lewgA ,sYdksgkWyksa ,oa i+QhukWyksa osQ xq.k/eZ eq[;r% –OH lewg osQ dkj.k gksrs gSaA ,sfYdy vkSj ,sfjy lewg dh izÑfr bu xq.k/eks± dks lkekU;r% la'kksf/r djrh gSaA

DoFkukad

7-4-3 HkkSfrd xq.k/eZ 

,sYdksgkWyksa ,oa I+kQhukWyksa osQ nks Hkkx gksrs gSa- ,d ,sfYdy@,sfjy lewg rFkk nwljk gkbMªkWfDly lewgA ,sYdksgkWyksa ,oa i+QhukWyksa osQ xq.k/eZ eq[;r% –OH lewg osQ dkj.k gksrs gSaA ,sfYdy vkSj ,sfjy lewg dh izÑfr bu xq.k/eks± dks lkekU;r% la'kksf/r djrh gSaA

DoFkukad

,sYdksgkWyksa vkSj i+QhukWyksa osQ DoFkukad dkcZu ijek.kqvksa dh la[;k esa o`f¼ osQ lkFk (okaMjokYl cyksa esa o`f¼) c<+rs gSaSA ,sYdksgkWyksa esa] 'kk[ku osQ c<+us osQ lkFk&lkFk (i`"B {ks=kiQy ?kVus ls okaMjoky cyksa esa deh osQ dkj.k) DoFkukad de gks tkrs gSaA

,sYdksgkWyksa vkSj i+QhukWyksa esa –OH lewg varjkvkf.od gkbMªkstu vkca/ cukrs gSa tSlk fd fp=kksa esa iznf'kZr fd;k x;k gSA

;g jkspd rF; gS fd yxHkx leku vkf.od nzO;eku okys vU; oxks± osQ ;kSfxdksa ;kuh fd gkbMªksdkcZuksa] bZFkjksa vkSj gSyks,sYosQuksa gSyks,sjhuks osQ ;kSfxdksa dh rqyuk esa ,sYdksgkWyksa rFkk i+QhukWyksa osQ DoFkukad mPprj gksrs gSaA mnkgj.kkFkZ] ,FksukWy rFkk izksisu osQ vkf.od nzO;eku lerqY; gSa foaQrq buosQ DoFkukadksa esa dkI+kQh varj gS] esFkkWDlhesFksu dk DoFkukad bu nksuksa osQ DoFkukadksa osQ eè;orhZ gksrk gSA

,sYdksgkWyksa osQ mPp DoFkukad eq[;r% varjkvkf.od gkbMªkstu vkca/ dh mifLFkfr osQ dkj.k gksrs gSa ftldk bZFkjksa ,oa gkbMªksdkcZuksa esa vHkko gSA

foys;rk

,sYdksgkWyksa vkSj i+QhukWyksa dh ty esa foys;rk mudh ty osQ v.kqvksa osQ lkFk gkbMªkstu vkca/ cukus dh {kerk osQ dkj.k gksrh gS] tSlk fd fp=k esa fn[kk;k x;k gSA ;g foys;rk ,sfYdy@,sfjy (tyfojkxh) lewgksa osQ vkdkj c<+us osQ lkFk ?kVrh gSA vfèkdka'k fuEu vkf.od nzO;eku okys ,sYdksgkWy ty esa lHkh vuqikrksa esa feJ.kh; gksrs gSaA

7-4-4 jklk;fud vfHkfØ;k,¡

,sYdksgkWy loZrkseq[kh ;kSfxd gSaA ;s ukfHkdjkxh (nucleophile) ,oa bysDVªkWujkxh (electrophiles) nksuksa osQ :i esa vfHkfØ;k djrh gSaA

(i) tc ,sYdksgkWy ukfHkdjkxh osQ :i esa vfHkfØ;k djrh gSa rks O–H osQ eè; vkcaèk VwVrk gSA

(ii) tc ,sYdksgkWy bysDVkWujkxh osQ :i esa vfHkfØ;k djrh gS rks C-O osQ eè; vkca/ VwVrk gSA izksVkWfur ,sYdksgkWy bl izdkj vfHkfØ;k djrh gSa-

O–H o C–O vkca/ osQ fonyu osQ vk/kj ij ,sYdksgkWyksa ,oa I+kQhukWyksa dh vfHkfØ;k dks nks oxks± esa ck¡Vk tk ldrk gS-

(d) vfHkfØ;k,¡ ftuesa O–H vkca/ dk fonyu gksrk gS

1. ,sYdksgkWyksa ,oa i+QhukWyksa dh vEyrk

(i) /krqvksa osQ lkFk vfHkfØ;k,¡— ,sYdksgkWy vkSj I+kQhukWy lfØ; /krqvksa] tSls— lksfM;e] iksVSf'k;e rFkk ,syqfefu;e osQ lkFk vfHkfØ;k djosQ laxr ,sYdkWDlkbM@I+kQhukWDlkbM ,oa gkbMªkstu nsrh gSaA

blosQ vfrfjDr i+QhukWy tyh; lksfM;e gkbMªkWDlkbM osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk lksfM;e I+kQhukWDlkbM cukrh gSaA

mijksDr vfHkfØ;k,a n'kkZrh gSa fd ,sYdksgkWy ,oa I+kQhukWy vEyh; izÑfr dh gksrh gSaA okLro esa] ,sYdksgkWy ,oa I+kQhukWy czalVsn vEy gS vFkkZr~ os fdlh izcy {kkjd (B:) dks izksVkWu iznku dj ldrh gSaA

(ii) ,sYdksgkWyksa dh vEyrk - ,sYdksgkWyksa dh vEyh; izÑfr /zqoh; O-H vkca/ osQ dkj.k gksrh gS bysDVªkWu foekspd (nkrk) lewg (–CH₃, –C₂H₅) vkWDlhtu ijek.kq ij bysDVªkWu ?kuRo c<+k nsrs gSa ftlls O–H vkca/ dh /zqork de gks tkrh gS blls vEy lkeF;Z de gks tkrh gSA blosQ dkj.k ,sYdksgkWyksa dh vEy&lkeF;Z fuEufyf[kr Øe esa ?kVrh gS-

,sYdksgkWy ty dh vis{kk nqcZy vEy gksrh gSaA ty dh ,sYdkWDlkbM ls vfHkfØ;k djkus ij ;g Li"V gks tkrk gSA

;g vfHkfØ;k iznf'kZr djrh gS fd ,sYdksgkWy dh vis{kk ty ,d csgrj izksVkWu nkrk gSA (;kuh fd izcyrj vEy)] mijksDr vfHkfØ;k esa ge ;g Hkh ns[k ldrs gSa fd ,d ,sYdkWDlkbM vk;u gkbMªkWDlkbM vk;u dh vis{kk ,d csgrj izksVkWuxzkgh gksrk gSA tks ;g laosQr nsrk gS fd ,sYdkWDlkbM izcyrj {kkjd gksrs gSaA (lksfM;e ,FkkWDlkbM] lksfM;e gkbMªkWDlkbM ls vf/d {kkjh; gksrk gSA)

,sYdksgkWy Hkh czalVsn {kkjdksa dh Hkk¡fr dk;Z djrs gSaA ,slk vkWDlhtu ij mifLFkr vlgHkkftr bysDVªkWu ;qxyksa osQ dkj.k gksrk gS tks bUgsa izksVkWuxzkgh cukrs gSaA

(iii) i+QhukWyksa dh vEyrk— i+QhukWy dh /krqvksa (mnkgj.kkFkZ_ lksfM;e rFkk ,syqfefu;e) rFkk lksfM;e gkbMªkWDlkbM osQ lkFk vfHkfØ;k,a bldh vEyh; izÑfr dks n'kkZrh gSaA i+QhukWy esa gkbMªkWfDly lewg csUthu oy; osQ sp2 ladfjr dkcZu ls lh/k la;qDr jgrk gS tks fd bysDVªkWu viu;d lewg osQ :i esa dk;Z djrk gSA blosQ dkj.k i+QhukWy v.kq esa vkos'k forj.k ls –OH lewg dh vkWDlhtu èkukosf'kr gks tkrh gS tSlk fd vuquknh lajpukvksa }kjk fpf=kr fd;k x;k gSA

i+QhukWy dh tyh; lksfM;e gkbMªkWDlkbM osQ lkFk vfHkfØ;k ;g bafxr djrh gS fd i+QhukWy] ,sYdksgkWyksa rFkk ty dh vis{kk vf/d izcy vEy gksrh gSaA vkb,] ;g tk¡psa fd ,sjkseSfVd oy; ls tqM+k gkbMªkWfDly lewg] ,sfYdy lewg ls tqM+s gkbMªkWfDly lewg dh vis{kk vf/d vEyh; oSQls gks tkrk gSA

fdlh ,sYdksgkWy rFkk I+kQhukWy dk vk;uu fuEufyf[kr izdkj ls gksrk gSA

i+QhukWy esa –OH ls la;qDr sp² ladfjr dkcZu dh mPp fo|qrÍ.kkRedrk osQ dkj.k vkWDlhtu ij bysDVªkWu ?kuRo de gks tkrk gS ftlls O–H vkcaèk dh /zqork c<+rh gS] ftlosQ iQyLo:i ,sYdksgkWy dh vis{kk i+QhukWy osQ vk;uu esa o`f¼ gksrh gSA vc] ge ,sYdkWDlkbM ,oa I+kQhukWDlkbM vk;uksa osQ LFkkf;Ro osQ ckjs esa tk¡p djsaA ,sYdkWDlkbM vk;uksa esa Í.kkos'k vkWDlhtu ij LFkkukxr gksrk gS tcfd I+kQhukWDlkbM vk;uksa esa foLFkkfur gksrk gSA Í.kkos'k dk foLFkkuu (lajpuk I-V) i+QhukWDlkbM vk;uksa dks vf/d LFkk;h cukrk gS rFkk i+QhukWy osQ vk;uu esa lgk;d gksrk gSA ;|fi i+QhukWy esa Hkh vkos'k dk foLFkkuu gksrk gS ijarq bldh vuquknh lajpukvksa esa vkos'kksa dk i`Fkdu gksrk gS ftlosQ dkj.k i+QhukWDlkbM vk;u dh vis{kk i+QhukWy v.kq de LFkk;h gksrk gSA

pK_a eku ftruk vfèkd gksxk] vEy mruk gh nqcZy gksxkA

izfrLFkkfir i+QhukWyksa esa ukbVªks lewg tSls bysDVªkWu viu;d (izR;kgk;Z) lewg] i+QhukWy dh vEyh; lkeF;Z dks c<+k nsrs gSaA tc ,sls lewg vkWFkksZ ,oa iSjk fLFkfr;ksa ij mifLFkr gksrs gSa rks ;g izHkko vfèkd izcy gks tkrk gSA bldk dkj.k I+kQhukWDlkbM vk;u osQ vkFkksZ ,oa iSjk LFkku ij osQ Í.kkos'k dk izHkkoh foLFkkuu gksrk gSA nwljh vksj ,sfYdy lewg tSls bysDVªkWu foekspd (nkrk) lewg lkekU; :i ls I+kQhukWDlkbM vk;u osQ cuus esa lgk;d ugha gksrs] ifj.kkeLo:i vEy lkeF;Z esa deh vk tkrh gSA mnkgj.kkFkZ_ i+QhukWy dh vis{kk ØhlkWy de vEyh; gksrs gSaA

lkj.kh 7.3- oqQN i+QhukWyksa vkSj ,sFksukWy osQ pK_a dk eku

mijksDr vk¡dM+ksa osQ vk/kj ij vki ns[ksaxs fd i+QhukWy ,FksukWy dh rqyuk esa nl yk[k xquk vfèkd vEyh; gSA

2- ,LVjhdj.k

,sYdksgkWy ,oa i+QhukWy dkckZfDlfyd vEyksa] vEy DyksjkbMksa ,oa vEy ,sugkbMªkbMksa osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk ,LVj cukrh gSaA

,sfLifju] ihM+kgkjh] 'kksFkuk'kh ,oa Tojuk'kh xq.kèkeZ okyh gksrh gSA

dkckZfDlfyd vEy rFkk vEy ,sugkbMªkbM oQh vfHkfØ;k lkanz lYÝ;wfjd vEy dh oqQN ek=kk dh mifLFkfr esa laiUu gksrh gSA ;g vfHkfØ;k mRØe.kh; gksrh gS] vr% blesa cus ty dks rqjar fu"dkflr dj fn;k tkrk gSA vEy DyksjkbM osQ lkFk vfHkfØ;k {kkjd (fifjMhu) dh mifLFkfr esa dh tkrh gS ftlls fd vfHkfØ;k ls cus HCl dks mnklhu fd;k tk losQA ;g lkE; dks nkb± vksj foLFkkfir dj nsrk gSA ,sYdksgkWy rFkk i+QhukWy esa ,slhfVy (CH₃CO) lewg dk izos'k ,slhfVyu dgykrk gSA ,sfLifju lSfyflfyd vEy osQ ,slhfVyu ls izkIr gksrh gSA

([k) vfHkfØ;k,¡ ftuesa dkcZu&vkWDlhtu (C–O) vkca/ dk fonyu (Cleavage) gksrk gS

C–O vkca/ fonyu dh vfHkfØ;k,¡ osQoy ,sYdksgkWyksa esa ikbZ tkrh gSaA i+QhukWy bl izdkj dh vfHkfØ;k osQoy tLr pw.kZ osQ lkFk iznf'kZr djrh gSaA

1. gkbMªkstu gSykbMksa osQ lkFk vfHkfØ;k

,sYdksgkWy] gkbMªkstu gSykbMksa osQ lkFk vfHkfØ;k djosQ ,sfYdy gSykbM cukrh gSa (nsf[k,& ,dd 10] d{kk XII)

ROH + HX → R–X + H2O

bu rhuksa oxks± dh ,sYdksgkWyksa dh HCl osQ izfr vfHkfØ;k'khyrk osQ vk/kj ij buesa foHksn fd;k tk ldrk gS (Y;wdkl ijh{k.k)A ,sYdksgkWy Y;wdkl vfHkdeZd (lkanz HCl ,oa ZnCl₂) esa foys; gksrh gSa tcfd muosQ gSykbM vfeJ.kh; gksrs gSa rFkk foy;u esa èkqq¡èkykiu (vkfoyrk) mRiUu dj nsrs gSaA r`rh;d ,sYdksgkWyksa }kjk èkqq¡èkykiu rRdky mRiUu gks tkrk gS_ D;ksafd os vklkuh ls gSykbM cukrh gSaA izkFkfed ,sYdksgkWy lkekU; rki ij èkqq¡èkykiu mRiUu ugha djrhaA

2.  I+kQkWLI+kQksjl VªkbgSykbMksa osQ lkFk vfHkfØ;k

I+kQkWLI+kQksjl VªkbczksekbM osQ lkFk vfHkfØ;k djus ij ,sYdksgkWy] ,sfYdy czksekbM esa ifjofrZr gks tkrh gS (nsf[k,— ,dd 10] d{kk XII)A

3. futZyu

,sYdksgkWy osQ lkanz H₂SO₄ ;k H₃PO₄ tSls izksfVd vEyksa vFkok futZfyr f”kad DyksjkbM ,syqfeuk tSls mRizsjdksa osQ }kjk futZfyr gksus (ty osQ v.kq osQ fu"dklu) ij ,sYdhu curh gSa (,dd 13] d{kk XI)A

443 K rki ij lkanz H₂SO₄ osQ lkFk xje djus ij ,FksukWy dk futZyu gks tkrk gSA

f}rh;d rFkk r`rh;d ,sYdksgkWyksa dk futZyu vis{kkÑr eè;e ifjfLFkfr;ksa esa fd;k tkrk gSA mnkgj.kkFkZ-

 

r`rh;d dkcksZoSQVk;u vfèkd LFkk;h gksrs gSa] vr% f}rh;d ,oa r`rh;d dkcksZoSQVk;uksa dh vis{kk vklkuh ls curs gSaA r`rh;d ,sYdksgkWyksa dk futZyu djuk lcls vfèkd vklku gSA

,sYdksgkWyksa osQ lkisf{kd futZyu dh lqxerk dk Øe bl izdkj gksrk gS-

r`rh;d > f}rh;d > izkFkfed

,FksukWy osQ futZyu dh fØ;kfof/ esa fuEufyf[kr pj.k gksrs gSa-

fØ;kfof/

pj.k 1- izksVkWfur ,sYdksgkWy dk cuuk-

pj.k 2- dkcksZoSQVk;u dk cuuk-

;g lcls /hek pj.k gS vr% ;g vfHkfØ;k dk nj fuèkkZjd pj.k gksrk gSA

pj.k 3- izksVkWu osQ fudy tkus ls ,Fkhu dk cuuk-

pj.k 1 esa iz;qDr vEy] vfHkfØ;k osQ pj.k 3 esa eqDr gks tkrk gSA lkE; dks nkb± vksj foLFkkfir djus osQ fy,] ,Fkhu curs gh fu"dkflr dj yh tkrh gSA

4. vkWDlhdj.k- ,sYdksgkWyksa osQ vkWDlhdj.k esa O–H ,oa C–H vkca/ksa dk fonyu gksrk gS rFkk dkcZu&vkWDlhtu f}vkca/ curk gSA

vkca/ksa dk ,slk fonyu ,oa fuekZ.k vkWDlhdj.k vfHkfØ;kvksa esa gksrk gSA bUgsa fogkbMªkstuu vfHkfØ;k,a Hkh dgrs gSa D;ksafd buesa ,sYdksgkWy v.kq esa ls MkbgkbMªkstu v.kq dh deh gks tkrh gSA iz;qDr vkWDlhdj.k deZd osQ vk/kj ij] izkFkfed ,sYdksgkWy] ,sfYMgkbM esa vkWDlhÑr gks tkrh gSa tks ckn esa dkcksZfDlfyd vEy esa vkWDlhÑr gks tkrk gSA

,sYdksgkWyksa ls lh/s dkcksZfDlfyd vEyksa dks izkIr djus osQ fy, izcy vkWDlhdj.k deZdksa] tSls vEyhÑr iksVSf'k;e ijeSaxusV dk mi;ksx fd;k tkrk gSA ,sfYMgkbMksa dks i`Fko~Q djus osQ fy, CrO3 dk futZy ekè;e esa vkWDlhdj.k deZd dh rjg mi;ksx fd;k tkrk gSA

izkFkfed ,sYdksgkWy osQ vkWDlhdj.k ls ,sfYMgkbM dh vPNh yfC/ izkIr djus osQ fy, fifjMhfu;e DyksjksØksesV (PCC) Js"B vfHkdeZd gS tks fd Øksfe;e VªkbvkWDlkbM dk fifjMhu o HCl osQ lkFk laoqQy gSA

f}rh;d ,sYdksgkWy Øksfed ,sugkbMªkbM (CrO3) }kjk dhVksuksa esa vkWDlhÑr gks tkrh gSaA

r`rh;d ,sYdksgkWy vkWDlhdj.k vfHkfØ;k ugha djrsA izcy vfHkfØ;k ifjfLFkfr;ksa] tSls- izcy vkDlhdj.k deZdksa (KMnO4) ,oa mPp rki ij fofHkUu C–C vkca/ksa dk fonyu gksrk gSA ftlls dkcksZfDlfyd vEyksa dk feJ.k izkIr gksrk gS ftuesa dkcZu ijek.kqvksa dh la[;k de gksrh gSA

tc izkFkfed vFkok f}rh;d ,sYdksgkWy osQ ok"iksa dks 573 K ij rIr dkWij osQ mQij ls izokfgr fd;k tkrk gS rks fogkbMªkstuu gksrk gS rFkk ,sfYMgkbM vFkok dhVksu curs gSaA tcfd r`rh;d ,sYdksgkWyksa dk futZyu gksrk gSA

fuEufyf[kr vfHkfØ;k,¡ osQoy i+Qhukyksa }kjk n'kkZ;h tkrh gSa-

1- ,sjkseSfVd bysDVªkWujkxh izfrLFkkiu- I+kQhukWyksa esa ,sjkseSfVd oy; ij gksus okyh vfHkfØ;k,¡ bysDVªkWujkxh izfrLFkkiu vfHkfØ;k,¡ gksrh gSaA (,dd 13] d{kk XI)A csUthu oy; ij tqM+k –OH lewg bls bysDVªkWujkxh izfrLFkkiu vfHkfØ;k dh vksj lfØf;r djrk gS vkSj vkus okys lewg dks oy; esa vkWFkksZ ,oa iSjk fLFkfr ij fufnZ"V djrk gSA ftlls –OH lewg osQ vuqukn izHkko osQ dkj.k ;s fLFkfr;k¡ bysDVªkWu&/uh gks tkrh gSaA budh vuquknh lajpuk,¡ I+kQhukWyksa dh vEyrk 'kh"kZd osQ varxZr n'kkZ;h xbZ gSaA

i+QhukWyksa dh lkekU; bysDVªkWujkxh ,sjkseSfVd izfrLFkkiu vfHkfØ;k,¡ fuEufyf[kr gSa-

(i) ukbVªksdj.k

fuEu rki (298 K) ij ruq ukbfVªd vEy osQ lkFk i+QhukWy osQ ukbVªksdj.k ls vkWFkksZ&ukbVªksi+QhukWy ,oa iSjk ukbVªksi+QhukWy dk feJ.k izkIr gksrk gSA

vkWFkksZ ,oa iSjk leko;oksa dks Okk"ih; vklou }kjk i`Fko~Q fd;k tk ldrk gSA vkarjvkf.od gkbMªkstu vkca/ osQ dkj.k vkWFkksZ&ukbVªksI+kQhukWy Hkki }kjk okf"ir gksrh gS tcfd iSjk&ukbVªksI+kQhukWy de ok"i'khy gksrh gS D;ksafd blesa varjkvkf.od gkbMªkstu vkca/ fo|eku gksrk gS] ftlls v.kq laxqf.kr gks tkrs gSaA

lkanz ukbfVªd vEy osQ lkFk I+kQhukWy 2]4]6&VªkbukbVªksI+kQhukWy esa ifjofrZr gks tkrh gSA mRikn dks lkekU;r% fifØd vEy dgrs gSaA vfHkfØ;k mRikn dh yfC/ cgqr de gksrh gSA

2]4]6&VªkbukbVªksI+kQhukWy rhu bysDVªkWu viu;d –NO2 lewgksa dh mifLFkfr osQ dkj.k izcy vEy gksrh gSA ;g lewg gkbMªkstu vk;u fudyus esa lgk;d gksrs gSaA

vktdy fifØd vEy dks cukus osQ fy, loZizFke I+kQhukWy dh vfHkfØ;k lkanz H₂SO₄ osQ lkFk djrs gSa ftlls ;g i+QhukWy-2, 4-MkblYI+kQksfud vEy esa ifjofrZr gks tkrh gSA rRi'pkr~ lkanz HNO₃ osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk 2]4]6 & VªkbukbVªksI+kQhukWy izkIr dj ysrs gSaA

D;k vki blesa lfEefyr vfHkfØ;kvksa dk lehdj.k fy[k ldrs gSa\

(ii) gSykstuu

i+QhukWy dh czksehu osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk vyx&vyx izk;ksfxd voLFkkvksa esa vyx&vyx mRikn izkIr gksrs gSaA

(d) tc CHCl₃ vFkok CS₂ tSls de /zqoh; foyk;dksa esa fuEu rki ij vfHkfØ;k dh tkrh gS rks eksuksczkseksi+QhukWy izkIr gksrh gSA

csUthu dk lkekU; gSykstuu FeBr₃ tSls ywbl vEy dh mifLFkfr esa gksrk gS (,dd 10] d{kk XII)] tks gSykstu v.kq dks /zqfor dj nsrk gSA i+QhukWy dh vfHkfØ;k esa czksehu dk /zqo.k ywbl vEy dh vuqifLFkfr esa Hkh laHko gksrk gSA bldk dkj.k csUthu ls tqM+s –OH lewg dk oy; ij mPp lfØ;.k izHkko gksrk gSA

([k) tc I+kQhukWy dh vfHkfØ;k czksehu ty osQ lkFk dh tkrh gS rks
2]4]6&Vªkbczkseksi+QhukWy 'osr vo{ksi osQ :i esa curk gSA

2- dksYcs vfHkfØ;k

i+QhukWy dks lksfM;e gkbMªkWDlkbM osQ lkFk vfHkÑr djkus ls cuk i+QhukWDlkbM vk;u] i+QhukWy dh vis{kk bysDVªkWujkxh ,sjkseSfVd izfrLFkkiu vfHkfØ;k osQ izfr vf/d fØ;k'khy gksrk gSA vr% ;g CO2 tSls nqcZy bysDVªkWujkxh osQ lkFk bysDVªkWujkxh izfrLFkkiu vfHkfØ;k djrk gSA blls vkWFkksZ gkbMªkWDlhcsU”kksbd vEy eq[; mRikn osQ :i esa izkIr gksrk gSA

3- jkbej&Vheu vfHkfØ;k

i+QhukWy dh lksfM;e gkbMªkWDlkbM dh mifLFkfr esa DyksjksI+kQkeZ osQ lkFk vfHkfØ;k ls csUthu esa] –CHO lewg vkWFkksZ fLFkfr ij izos'k dj tkrk gSA bl vfHkfØ;k dks jkbej&Vheu vfHkfØ;k (Reimer-Tiemann reaction) dgrs gSaA

izfrLFkkfir eè;orhZ csfU”ky DyksjkbM {kkj dh mifLFkfr esa vi?kfVr gksdj lSfylSfYMgkbM cukrk gSA

4- I+kQhukWy dh ;'knjt osQ lkFk vfHkfØ;k

;'knjt osQ lkFk xje djus ij i+QhukWy csUthu esa ifjofrZr gks tkrh gSA

5- vkDlhdj.k

I+kQhukWy osQ Øksfed vEy }kjk vkDlhdj.k ls la;qfXer MkbdhVksu curk gS ftls csU”kksfDouksu dgrs gSaA ok;q dh mifLFkfr esa I+kQhukWy èkhjs&èkhjs xgjs jax osQ fDouksuksa osQ feJ.k esa vkWDlhÑr gks tkrs gSaA

esFksukWy] CH3OH ftls ^dk"B fLizV* Hkh dgrs gSa] ydM+h osQ Hkatd vklou }kjk izkIr dh tkrh FkhA orZeku esa vf/dka'k esFksukWy dk mRiknu mPp rki ,oa nkc ij
ZnO – Cr2O3 mRizsjd dh mifLFkfr esa dkcZu eksuksDlkbM osQ mRizsjdh gkbMªkstuu }kjk fd;k tkrk gSA

esFksukWy ,d jaxghu nzo gS] ftldk DoFkukad 337 K gksrk gSA ;g vR;ar fo"kSyh izÑfr dh gksrh gSA blosQ cgqr de ek=kk esa lsou ls Hkh va/kiu gks ldrk gS vkSj  bldh vf/d ek=kk ls e`R;q Hkh gks ldrh gSA esFksukWy dk mi;ksx isaV vkSj okfuZ'k osQ fy, foyk;d osQ :i esa vkSj eq[; :i ls iQkWesZYMhgkbM dks cukus osQ fy, fd;k tkrk gSA

2- ,FksukWy

,sFksukWy C2H5 OH dks vkS|ksfxd Lrj ij fd.ou }kjk izkIr fd;k tkrk gSA 'koZQjk osQ fd.ou ls ,FksukWy izkIr djus dh ;g fof/ lcls iqjkuh gSA eksySlst ('khjs)] xUus vFkok vaxwj tSls iQyksa dh 'koZQjk dks buoVsZl ,Utkbe dh mifLFkfr esa Xywdksl ,oa izQDVks”k (nksuksaa dk vkf.od lw=k C6H12O6 gS) esa ifjofrZr dj fy;k tkrk gSA Xywdksl ,oa izQDVks”k dks ;hLV esa ik, tkus okys nwljs ,Utkbe tkbest }kjk fd.ou fd;k tkrk gSA

'kjkc cukus osQ fy, vaxwj 'koZQjk (nzk{k&'koZQjk) rFkk ;hLV dk Ïksr gksrs gSaA tc vaxwj id tkrs gSa rks muesa 'koZQjk dh ek=kk c<+ tkrh gS rFkk mudh Åijh lrg ij ;hLV mRiUu gks tkrh gSA tc vaxwjksa dks oqQpyk tkrk gS rks 'koZQjk ,oa ,Utkbe laioZQ esa vkrs gSa rFkk fd.ou vkjaHk gks tkrk gSA fd.ou vok;oh; fLFkfr;ksa ;kuh fd ok;q dh vuqifLFkfr esa gksrk gSA fd.ou esa dkcZuMkbvkWDlkbM fueqZDr gksrh gSA

mRiUu ,sYdksgkWy dh ek=kk 14» ls vf/d gks tkus ij tkbest dh fØ;k lanfer gks tkrh gSA ;fn fd.ou feJ.k esa ok;q vk tkrh gS rks ok;q dh vkWDlhtu ,FksukWy dks ,Fksuksbd vEy esa vkDlhÑr dj nsrh gS] ftlls ,sYdksgkWyh is; dk Lokn u"V gks tkrk gSA

,FksukWy ,d jaxghu nzo gS] ftldk DoFkukad 351 K gSA ;g isaV m|ksx esa foyk;d osQ :i esa rFkk dkcZu osQ vusd ;kSfxdksa osQ fojpu esa iz;qDr dh tkrh gSA vkS|ksfxd ,sYdksgkWy (lkekU; ,FksukWy) dks oqQN dkWij lYiQsV (jax iznku djus osQ fy,) ,oa fifjMhu (nqx±/;qDr rjy) feykdj ihus osQ v;ksX; cuk fn;k tkrk gSA bl izØe dks ,sYdksgkWy dk foÑrhdj.k dgrs gSaA vktdy ,FksukWy dh vf/d ek=kk ,Fkhu osQ ty;kstu }kjk izkIr dh tkrh gS ([kaM 11-4)A

7-6 bZFkj

7-6-1 bZFkjksa dk fojpu

1- ,sYdksgkWyksa osQ futZyu }kjk

izksfVd vEyksa (H2SO4, H3PO4) dh mifLFkfr esa ,sYdksgkWy futZfyr gks tkrh gSA vfHkfØ;k dk mRikn ,sYdhu gksxk vFkok bZFkj_ ;g vfHkfØ;k dh ifjfLFkfr;ksa ij
fuHkZj djrk gSA mnkgj.kkFkZ_ 443 K rki ij lYÝ;wfjd vEy dh mifLFkfr esa ,FksukWy futZfyr gksdj ,Fkhu nsrh gSA 413 K rki ij ,FkkWDlh,Fksu eq[; mRikn gksrk gSA

bZFkj dk fojpu ,d f}v.kqd ukfHkdjkxh izfrLFkkiu vfHkfØ;k (SN2 vfHkfØ;k) gS ftlesa ,sYdksgkWy v.kq ,d izksVkWfur ,sYdksgkWy v.kq ij vkØe.k djrk gS tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gS-

Mkb,fFky bZFkj dk mi;ksx var%'olu fu'psrd osQ :i esa gksrk jgk gSA ijarq blosQ èkhes vlj ,oa vfiz; LokLF;ykHk le; osQ dkj.k] bldk izfrLFkkiu nwljs ;kSfxdksa }kjk dj fn;k x;k gSA

,sYdksgkWyksa oQk vEyh; futZyu] ftlesa ,sYdhu curh gS] ,d izfrLFkkiu vfHkfØ;k ls Hkh lacaf/r gS tks bZFkj nsrh gSA

;g fof/ osQoy izkFkfed ,sfYdy lewg ;qDr bZFkjksa osQ fojpu osQ fy, gh mi;qDr gksrh gSA ,sfYdy lewg vckf/r rFkk rkiØe fuEu gksuk pkfg, vU;Fkk vfHkfØ;k ,sYdhu osQ cuus esa lgk;d gksxhA tc ,sYdksgkWy f}rh;d ;k r`rh;d gksrh gS rks vfHkfØ;k SN1 iFk dk vuqlj.k djrh gS] ftlosQ ckjs esa vki mPp d{kkvksa esa vè;;u djsaxsA rFkkfi f}rh;d vkSj r`rh;d ,sYdksgkWyksa osQ futZyu ls bZFkjksa dks izkIr djuk vliQy gksrk gS_ D;ksafd izfrLFkkiu vkSj foyksiu dh izfrLi/kZ esa izfrLFkkiu dh ctk; foyksiu gksus osQ ifj.kkeLo:i ,sYdhusa ljyrk ls curh gSaA

D;k vki le>k ldrs gSa fd f}v.kqd futZyu] ,fFky esfFky bZFkj osQ fojpu osQ fy, mi;qDr D;ksa ugha gS\

2- fofy;Elu la'ys"k.k

;g lefer vkSj vlefer bZFkjksa dks cukus dh ,d egRoiw.kZ iz;ksx'kkyk fof/ gSA bl fof/ esa] ,sfYdy gSykbM dh lksfM;e ,sYdkWDlkbM osQ lkFk vfHkfØ;k djkbZ tkrh gSA

,sysD”ksaMj fofy;e fofy;Elu (1824&1904) dk tUe yanu esa LdkWV ifjokj esa gqvkA og 1849 esa ;wfuoflZVh dkWyt] yanu esa izksIksQlj fu;qDr gq,A

izfrLFkkfir (f}rh;d vFkok r`rh;d) ,sfYdy lewg ;qDr bZFkj Hkh bl fof/ }kjk cukbZ tk ldrh gSaA bl vfHkfØ;k esa izkFkfed ,sfYdy gSykbM ij ,sYdkWDlkbM vk;u dk (SN2) vkØe.k gksrk gSA

vxj ,sfYdy gSykbM izkFkfed gksrk gS rks vPNs ifj.kke izkIr gksrs gSaA f}rh;d ,oa r`rh;d ,sfYdy gSykbMksa dh vfHkfØ;k esa foyksiu] izfrLièkkZ esa izfrLFkkiu ls vkxs gksrk gSA ;fn r`rh;d ,sfYdy gSykbM dk mi;ksx fd;k tk, rks mRikn osQ :i esa osQoy ,sYdhu izkIr gksrh gS ,oa dksbZ bZFkj ugha curhA mnkgj.kkFkZ_ CH3ONa dh (CH3)3C–Br osQ lkFk vfHkfØ;k }kjk osQoy 2&esfFkyizksihu izkIr gksrh gSA

,slk blfy, gksrk gS D;ksafd ,sYdkWDlkbM u osQoy ukfHkdjkxh gksrs gSa vfirq izcy {kkjd Hkh gksrs gSaA os ,sfYdy gSykbMksa osQ lkFk foyksiu vfHkfØ;k djrs gSaA

bl fof/ ls I+kQhukWyksa dks Hkh bZFkjksa esa ifjofrZr fd;k tkrk gSA blesa I+kQhukWy dk mi;ksx I+kQhukDlkWbM v/k±'k (Moiety) osQ :i esa gksrk gSA

6-6-2 HkkSfrd xq.k/eZ

bZFkj esa C-O vkca/ /zqoh; gksrs gSa] vr% bZFkjksa dk usV f}/zqo vk?kw.kZ gksrk gSA bZFkjksa dh vYi /zqork muosQ DoFkukadksa dks cgqr vf/d izHkkfor ugha djrh] tks fd lerqY; vkf.od nzO;eku okys ,sYosQuksa osQ DoFkukadksa osQ leku gksrs gSa] ijarq os ,sYdksgkWyksa osQ DoFkukadksa ls cgqr de gksrs gSa] tSlk fd fuEufyf[kr fLFkfr;ksa esa n'kkZ;k x;k gS-

,sYdksgkWyksa ,oa bZFkjksa osQ DoFkukadksa esa vf/d varj dk dkj.k ,sYdksgkWyksa esa gkbMªkstu vkcaèkksa dh mifLFkfr gSA

bZFkjksa dh ty esa feJ.kh;rk] leku vkf.od nzO;eku okys ,sYdksgkWyksa ls ln`'; gksrh gSA ,FkkWDlh,Fksu ,oa C;wVsu&1&vkWy nksuksa gh ty esa yxHkx leku :i ls feJ.kh; gksrs gSa vFkkZr~ 100 mL ty esa Øe'k% 7-5 g rFkk 9 g gS tcfd isUVsu ty esa vfeJ.kh; gSA D;k vki bl izs{k.k dks le>k ldrs gSa\ bldk dkj.k ;g gS fd ,sYdksgkWyksa dh Hkk¡fr bZFkjksa dk vkWDlhtu ijek.kq Hkh ty osQ lkFk gkbMªkstu vkca/ cukrk gS_ tSlk fd fp=k esa n'kkZ;k x;k gSA

1- bZFkjksa esa C–O vkca/ dk fonyu

bZFkj izdk;kZRed lewgksa esa lcls de vfHkfØ;k'khy gksrh gSaA bZFkjksa osQ C–O vkca/ dk fonyu mxz ifjfLFkfr;ksa esa gkbMªkstu gSykbMksa osQ vkf/D; esa gksrk gSA Mkb,sfYdy bZFkj dh vfHkfØ;k ls ,sfYdy gSykbM osQ nks v.kq izkIr gksrs gSaA

6-6-3 jklk;fud vfHkfØ;k,¡

,sfjy&vkWDlhtu vkca/ osQ vf/d LFkk;h gksus osQ dkj.k ,sfYdy ,sfjy bZFkj dk ,sfYdy&vkWDlhtu vkca/ fonfyr gksrk gSA bl vfHkfØ;k ls I+kQhukWy ,oa ,sfYdy gSykbM izkIr gksrs gSaA

nks fofHkUu ,sfYdy lewgksa okyh bZFkj Hkh blh izdkj ls fonfyr gksrh gSaA

gkbMªkstu gSykbMksa dh vfHkfØ;k'khyrk dk Øe bl izdkj gksrk gS-

HI > HBr > HCl bZFkjksa dk fonyu lkanz HI vFkok HBr }kjk mPp rki ij gksrk gSA

tc buesa ls ,d ,sfYdy lewg r`rh;d lewg gksrk gS] rks r`rh;d gSykbM izkIr gksrs gSaA