dkcksZgkbMªsV eq[;r;k ikSèkksa }kjk mRiUu fd, tkrs gSa rFkk izkÑfrd dkcZZfud ;kSfxdksa dk o`gr lewg cukrs gSaA dkcksZgkbMªsV osQ oqQN lkekU; mnkgj.k b{kq&'koZQjk] Xywdksl rFkk LVkpZ (eaM) vkfn gSaA buesa ls vfèkdka'k dk lkekU; lw=k Cx(H2O)y] gksrk gS rFkk igys bUgsa dkcZu osQ gkbMªsV ekuk tkrk Fkk ftlosQ dkj.k budk uke dkcksZgkbMªsV O;qRiUu gqvkA mnkgj.kkFkZ Xywdksl dk lw=k (C6H12O6) ;gk¡ fn, lkekU; lw=k C6(H2O)6 osQ vuq:i gSA ijarq os lHkh ;kSfxd tks bl lw=k osQ vuq:i gSa] dkcksZgkbMªsV osQ :i esa oxhZÑr ugha fd, tk ldrsA tSls fd ,slhfVd vEy (CH3COOH) dk lw=k bl lkekU; lw=k C2(H2O)2 esa lgh cSBrk gS ijarq ;g dkcksZgkbMªsV ugha gSA blh izdkj jSEuksl (C6H12O5) ,d dkcksZgkbMªsV gS ijarq bl ifjHkk"kk esa lgh ugha cSBrkA vfèkdka'k vfHkfØ;k,a ;g izn£'kr djrh gSa fd buesa ,d fof'k"V izdk;kZRed lewg gksrk gSA jklk;fud :i ls] dkcksZgkbMªsVksa dks èkzqo.k ?kw.kZd ikWfygkbMªkWDlh ,sfYMgkbM vFkok dhVksu vFkok mu ;kSfxdksa dh rjg ifjHkkf"kr fd;k tk ldrk gS tks tyvi?kVu osQ mijkar bl izdkj dh bdkb;k¡ nsrs gSaA oqQN dkcksZgkbMªsVksa dks tks Lokn esa ehBs gksrs gSa] 'koZQjk dgrs gSaA ?kjsyw mi;ksx esa vkus okyh lkekU; 'koZQjk dks lwØksl dgrs gSaA tcfd nqXèk esa ik, tkus okyh 'koZQjk dks nqXèk&'koZQjk ;k ySDVksl dgrs gSaA dkcksZgkbMªsVksa dks lSoSQjkbM Hkh dgrs gSa [xzhd_ lSosQjkWu (Sekcharon) dk rkRi;Z 'koZQjk gS |

dkcksZgkbMªsVksa dks tyvi?kVu esa muosQ O;ogkj osQ vkèkkj ij eq[;r% fuEufyf[kr rhu oxks± esa oxhZÑr fd;k x;k gSA

(i) eksukslSoSQjkbM- os dkcksZgkbMªsV ftldks ikWfygkbMªkDlh ,sfYMgkbM vFkok dhVksu osQ vkSj vfèkd ljy ;kSfxdksa esa ty vi?kfVr ugha fd;k tk ldrk] eksukslSoSQjkbM dgykrs gSaA yxHkx 20 eksukslSoSQjkbM izÑfr esa Kkr gSaA blosQ oqQN lkekU; mnkgj.k Xywdksl] izQDVks”k] jkbcksl vkfn gSaA

(ii) vksfyxkslSoSQjkbM- os dkcksZgkbMªsV ftuosQ tyvi?kVu ls eksukslSoSQjkbM dh nks ls nl rd bdkb;k¡ izkIr gksrh gSa] vksfyxkslSoSQjkbM dgykrs gSaA tyvi?kVu ls izkIr eksukslSoSQjkbMksa dh la[;k osQ vkèkkj ij bUgsa iqu% MkblSoSQjkbM] VªkblSoSQjkbM] VsVªklSoSQjkbM vkfn esa oxhZÑr fd;k x;k gSA buesa ls MkblSoSQjkbM izeq[k gSaA MkblSoSQjkbM osQ tyvi?kVu ls izkIr nks eksukslSoSQjkbM bdkb;k¡ leku vFkok fHkUu gks ldrh gSaA mnkgj.kkFkZ] lwØksl dk ,d v.kq ty vi?kVu }kjk Xywdksl o izQDVks”k dh ,d&,d bdkbZ nsrk gS] tcfd ekYVksl ls izkIr nksuksa bdkb;k¡ osQoy Xywdksl dh gksrh gSaA

(iii) ikWfylSoSQjkbM- os dkcksZgkbMªsV ftuosQ ty vi?kVu ij vR;fèkd la[;k esa eksukslSoSQjkbM bdkb;k¡ izkIr gksrh gSa] ikWfylSoSQjkbM dgykrs gSaA blosQ oqQN izeq[k mnkgj.k LVkpZ] lsyqyksl] Xykbdkstu rFkk xksan vkfn gSaA ikWfylSoSQjkbM Lokn esa ehBs ugha gksrs vr% bUgsa v'koZQjk Hkh dgrs gSaA

dkcksZgkbMªsV dks vipk;h ,oa vuipk;h 'koZQjk esa Hkh oxhZÑr fd;k tk ldrk gSA mu lHkh dkcksZgkbMªsVksa dks tks isQ¯yx foy;u rFkk VkWysu vfHkdeZd dks vifpr dj nsrs gSa] vipk;h 'koZQjk dgk tkrk gSA lHkh eksukslSoSQjkbM pkgs os ,sYMksl gksa vFkok dhVksl] vipk;h 'koZQjk gksrh gSA

dkcZu ijek.kqvksa dh la[;k ,oa izdk;kZRed lewg osQ vkèkkj ij eksukslSoSQjkbM dks iqu% oxhZo`Qr fd;k tk ldrk gSA ;fn eksukslSoSQjkbM esa ,sfYMgkbM lewg gS rks mls ,sYMksl vkSj ;fn mlesa dhVks lewg gS rks mls dhVksl dgrs gSaA eksukslSoSQjkbM esa fufgr dkcZu ijek.kqvksa dh la[;k dks Hkh uke esa lfEefyr fd;k tkrk gS tks fd lkj.kh 14-1 esa fn, x, mnkgj.kksa ls Li"V gS-

lkj.kh 10-1- fofHkUu izdkj osQ eksukslSoSQjkbM

10-1-2-1 Xywdksl

Xywdksl izo`Qfr esa eqDr vFkok la;qDr voLFkk esa feyrk gSA ;g ehBs iQyksa rFkk 'kgn esa mifLFkr gksrk gSA iosQ gq, vaxwj esa Hkh cgqr vfèkd ek=kk esa Xywdksl gksrk gSA bls fuEukuqlkj cuk;k tk ldrk gSA

Xywdksl dks cukus dh fofèk;k¡

1- lwozQksl (b{kq&'koZQjk) ls- lwozQksl dks ruq HCl vFkok H2SO4 osQ lkFk ,sYdksgkWfyd foy;u esa DoFku djus ij Xywdksl rFkk izQDVks”k leku ek=kk esa izkIr gksrs gSaA

lwozQksl Xywdksl izQDVksl

2- LVkpZ ls- vkS|ksfxd Lrj ij Xywdksl dks LVkpZ osQ ty vi?kVu ls izkIr fd;k tkrk gSA blosQ fy, LVkpZ dks ruq H2SO4 osQ lkFk 393 K nkc ij DoFku fd;k tkrk gSA

Xywdksl dh lajpuk

Xywdksl ,d ,sYMksgSDlksl gS rFkk bls MsDlVªksl dgrs gSaA ;g vusd dkcksZgkbMsªVksa ;Fkk LVkpZ] lsyqyksl vkfn dk ,dyd gksrk gSA ;g laHkor% i`Foh ij cgqrk;r esa ik;k tkus okyk dkcZfud ;kSfxd gSA fuEufyf[kr izek.kksa osQ vkèkkj ij ;g lajpuk fn, x, fp=k osQ vuqlkj izn£'kr dh tk ldrh gS-

1- bldk vkf.od lw=k C6H12O6 ik;k x;kA

2- HI osQ lkFk yacs le; rd xje djus ij ;g n- gSDlsu nsrk gS tks ;g izn£'kr djrk gS fd lHkh N% dkcZu ijek.kq ,d ½tq Üka`[kyk esa tqM+s gSaA

3- Xywdksl] gkbMªkWfDly ,sehu osQ lkFk vfHkfozQ;k djus ij ,d vkWfDle nsrk gS rFkk gkbMªkstu lk;ukbM osQ ,d v.kq ls la;ksx dj lk;uksgkbfMªu nsrk gSA ;s vfHkfozQ;k,a Xywdksl esa dkcksZfuy lewg (>C = O) dh mifLFkfr dh iqf"V djrh gSaA

4- Xywdksl czksehu ty tSls nqcZy vkWDlhdj.k deZd }kjk vkWDlhdj.k ls N% dkcZu ijek.kq;qDr dkcksZfDlfyd vEy (Xywdksfud vEy) nsrk gSA ;g fl¼ djrk gS fd Xywdksl dk dkcksZfuy lewg ,sfYMgkbM lewg osQ :i esa mifLFkr gSA

5- Xywdksl osQ ,slhfVd ,sugkbMªkbM }kjk ,slhfVyu ls Xywdksl isUVk,slhVsV cukrk gS tks Xywdksl esa ik¡p –OH lewgksa dh mifLFkfr dh iqf"V djrk gSA pw¡fd Xywdksl LFkk;h ;kSfxd gS] vr% ik¡p –OH lewg fHkUu&fHkUu dkcZu ijek.kq ls tqM+s gksus pkfg,A

6- Xywdksl rFkk Xywdksfud vEy nksuksa gh ukbfVªd vEy }kjk vkWDlhdj.k ls ,d MkbdkcksZfDlfyd vEy] lSoSQfjd vEy cukrs gSaA ;g Xywdksl esa izkFkfed ,sYdksgkWfyd lewg dh mifLFkfr dks n'kkZrk gSA

cgqr ls vU; vusd xq.kksa osQ vè;;u osQ mijkar fiQ'kj us fofHkUu –OH lewgksa dh lgh fno~Q&LFkku O;oLFkk dks n'kkZ;kA bldk lgh foU;kl lajpuk I }kjk fu:fir gksrk gSA Xywdksfud vEy dks lajpuk II rFkk lSosQfjd vEy dks lajpuk III }kjk fu:fir djrs gSaA

Xywdksl dks lgh :i esa D(+)– Xywdksl uke nsrs gSaA Xywdksl osQ uke ls igys fy[kk ‘D’ blosQ foU;kl dks fu:fir djrk gS tcfd ‘(+)’ v.kq dh nf{k.k èkzqo.k ?kw.kZdrk dks fu:fir djrk gSA ;g Lej.kh; gS fd ‘D’ o ‘L’ dk] ;kSfxd dh èkzqo.k ?kw.kZdrk ls dksbZ lacaèk ugha gS ,oa budk 'kCn ‘d’ rFkk ‘l’ ls Hkh dksbZ laca/ ugha gS (,dd&10 ns[ksa) ‘D’ o ‘L’ laosQr fpÉksa dk vFkZ uhps fn;k x;k gSA

fdlh ;kSfxd osQ uke ls igys fy[ks v{kj D o L mlosQ fdlh fo'ks"k ;kSfxd osQ f=kfoe leko;oh osQ fdlh vU; ;kSfxd ftldk foU;kl Kkr gks osQ vkisf{kd foU;kl dks izn£'kr djrs gSaA dkcksZgkbMªsVksa esa ;g lacaèk fXyljSfYMgkbM osQ fdlh fo'ks"k leko;oh ls n'kkZ;k tkrk gSA fXyljSfYMgkbM esa ,d vlefer dkcZu ijek.kq gksrk gS rFkk blosQ nks izfr¯cc :i gksrs gSa ftUgsa fuEu izdkj ls n'kkZ;k tk ldrk gS—

fXyljSfyMgkbM osQ ($) leko;oh dk foU;kl ‘D’ gksrk gS (bldk vFkZ gS fd tc ge fo'ks"k fu;eksa dk vuqlj.k djrs gq,] ftUgsa vki vkxs dh d{kkvksa esa i<+saxs] bldh lajpuk dkxt ij fy[krs gSa rks lajpuk esa –OH lewg nkfguh vksj gksrk gSA os lHkh ;kSfxd ftudk lglacaèk jklk;fud :i ls fXyljSfYMgkbM osQ D (+) leko;oh ls LFkkfir fd;k tk ldrk gS] D-foU;kl okys dgykrs gSaA tcfd os ftudk lglacaèk fXyljSfYMgkbM osQ L(–) leko;oh ls LFkkfir fd;k tk ldrk gS L-foU;kl okys dgykrs gSaA vki lajpuk esa ns[k ldrs gSa fd L(–) leko;oh esa –OH lewg ck;ha vksj gSA fdlh eksukslSoSQjkbM osQ foU;kl osQ fuèkkZj.k osQ fy, blosQ lcls uhps okys vlefer dkcZu ijek.kq (tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gS) dh rqyuk djrs gSa tSls fd (+) Xywdksl esa lcls uhps okys vlefer dkcZu ijek.kq esa —OH lewg nkb± vksj gS ftldh rqyuk D (+) fXyljSfYMkgkbM ls dh tk ldrh gS vr% (+) Xywdksl dk foU;kl D fuèkkZfjr fd;k tkrk gSA Xywdksl osQ vU; vlefer dkcZuksa ij bl rqyuk esa è;ku ugha nsrsA bl rqyuk osQ fy, lajpuk dks bl izdkj fy[kk tkrk gS fd lokZfèkd vkWDlhÑr dkcZu ijek.kq (;gk¡ – CHO) 'kh"kZ ij jgsA

Xywdksl dh pØh; lajpuk

lajpuk I Xywdksl osQ vfèkdka'k xq.kksa dks Li"V djrh gS ijarq fuEufyf[kr vfHkfozQ;k,a ,oa rF; bl lajpuk }kjk Li"V ugha gksrsA

1- ,sfYMgkbM lewg mifLFkr gksrs gq, Hkh Xywdksl f'kiQ&ijh{k.k ugha nsrk ,oa ;g NaHso3 osQ lkFk gkbMªkstu lYiQkbM ;ksxt mRikn ugha cukrkA

2- Xywdksl dk isUVk,slhVsV] gkbMªkWfDly,sehu osQ lkFk vfHkfozQ;k ugha djrk tks eqDr
—CHO lewg dh vuqifLFkfr dks bafxr djrk gSA

3- Xywdksl nks fHkUu fozQLVyh; :iksa esa ik;k tkrk gS ftUgsa α rFkk β dgrs gSaA Xywdksl dk α :i (xyukad 419 K) blosQ lkanz foy;u ls 303 K rki ij fozQLVyhdj.k }kjk izkIr fd;k tkrk gS tcfd Xywdksl dk β :i (xyukad 423 K) 371 K ij Xywdksl osQ xje ,oa lar`Ir foy;u ls blosQ fozQLVyhdj.k ls izkIr fd;k tkrk gSA

Xywdksl osQ nksuksa pozQh; gSeh,slhVSy :iksa esa fHkUurk osQoy C1 ij mifLFkr gkbMªkWfDly lewg osQ foU;kl esa gksrh gSA bls ,suksejh dkcZu (pØhdj.k ls iwoZ ,sYMhgkbM dkcZu) dgrs gSaA ,sls leko;oh vFkkZr α rFkk β :iksa dks ,suksej dgrs gSaA ikbjSu ls lekurk osQ gksus osQ dkj.k Xywdksl dh N% lnL;h; oy; okyh lajpuk dks ikbjSuksl lajpuk (α ;k β) dgrs gSaA ikbjSu ,d vkWDlhtu rFkk ik¡p dkcZu ijek.kq;qDr pozQh; ljapuk gSA Xywdksl dh pozQh; lajpuk dks vfèkd lgh :i esa uhps nh xbZ gkoFkZ lajpuk }kjk fu:fir fd;k tk ldrk gSA

10-1-2-2 izQDVks”k  (iQy 'koZQjk)

izQDVks”k ,d egRoiw.kZ dhVksgSDlksl gSA ;g MkblSoSQjkbM] lwozQksl osQ tyvi?kVu ij Xywdksl osQ lkFk izkIr gksrk gSA izQDVks”k ,d izkÑfrd eksukslSoSQjkbM gS tks fd iQyksa ,oa lfC-t;ksa esa ik;k tkrk gSA 'kq¼ voLFkk esa e/qjd osQ :i esa iz;ksx gksrk gSA

izQDVks”k dh lajpuk

izQDVks”k dk v.kqlw=k Hkh C6H12O6 gksrk gSA bldh jklk;fud vfHkfozQ;kvksa osQ vkèkkj ij ;g ik;k x;k fd izQDVksl esa dkcZu la[;k 2 ij ,d dhVksfud lewg gS rFkk Xywdksl osQ leku N% dkcZu ijek.kqvksa dh ,d Ítq Üka`[kyk gSA ;g D- Js.kh ls lacafèkr gS rFkk okeq èkzqo.k ?kw.kZd ;kSfxd gSA bls mi;qDr :i ls D-(–) izQDVks”k fy[kk tk ldrk gSA ;gk¡ bldh foo`r Üka`[kyk lajpuk nh xbZ gSA

;g Hkh nks pØh; lajpukvksa esa mifLFkr jgrk gS tks C5 ij mifLFkr –OH rFkk (> C=0) osQ ;ksxt ls izkIr gksrh gSA bl izdkj ik¡p lnL;h; oy; curh gS rFkk Ý;wjku ls lekurk osQ dkj.k bls Ý;wjsuksl dgk tkrk gSA Ý;wjku ,d ik¡p lnL;h; oy; lajpuk gS ftleas ,d vkWDlhtu ijek.kq rFkk pkj dkcZu ijek.kq gksrs gSaA

izQDVks”k osQ nksuksa ,suksej dh pozQh; lajpuk dks gkoFkZ lajpukvksa }kjk fuEu izdkj ls fu:fir fd;k tkrk gS—

10-1-3 MkblSoSQjkbM

ge igys i<+ pqosQ gSa fd MkblSoSQjkbMksa dk ruq vEy vFkok ,Utkbe dh mifLFkfr esa tyvi?kVu }kjk leku vFkok vleku eksukslSoSQjkbMksa osQ nks v.kq nsrs gSaA nksuksa eksukslSoSQjkbM bdkb;k¡] ty osQ ,d v.kq osQ fu"dklu osQ mijkar cus vkWDlkbM caèk }kjk tqM+h jgrh gSaA ijek.kq osQ }kjk nks eksukslSoSQjkbM bdkb;ksa esa bl izdkj osQ vkcaèk dks XykbdkslkbMh caèk dgrs gaSA

I. lwozQksl- lwozQksl ,d lkekU; MkblSoSQjkbM gS tks tyvi?kVu ij leeksyj (equimolar) ek=kk esa D-(+)-Xywdksl rFkk D-(-) izQDVks”k nsrk gSA

;s nksuksa eksukslSoSQjkbM bdkb;k¡ α−D−Xywdksl osQ C1 rFkk β−D−izQDVks”k osQ C2 osQ eè; XykbdkslkbMh caèk }kjk tqM+h jgrh gSaA pw¡fd Xywdksl rFkk izQDVks”k dk vipk;d lewg XykbdkslkbMh caèk fuekZ.k esa iz;qDr gksrk gS vr% lwozQksl ,d vuvipk;h 'koZQjk gSA

lwozQksl nf{k.k èkzqo.k ?kw.kZd gksrh gSA ysfdu ty vi?kVu osQ mijkar nf{k.k èkzqo.k ?kw.kZd Xywdksl rFkk okeq ?kzqo.k ?kw.kZd izQDVks”k nsrk gSA pwafd izQDVks”k osQ okeq èkzqo.k ?kw.kZu dk eku (– 92.4°)] Xywdksl osQ nf{k.k èkzqo.k ?kw.kZu (+ 52.5°), ls vfèkd gksrk gSA vr% tyvi?kVu ij lwozQksl osQ ?kw.kZu osQ fpÉ esa ifjorZu nf{k.k (+) ls oke (–) esa gks tkrk gS rFkk mRikn dks vio`r 'koZQjk dgk tkrk gSA

II ekYVksl- ,d vU; MkblSoSQjkbM ekYVksl α-D-Xywdksl dh nks bdkb;ksa ls fu£er gksrk gS ftlesa ,d Xywdksl bdkbZ dk C1 nwljh Xywdksl bdkbZ osQ C4 osQ lkFk tqM+k jgrk gS foy;u esa Xywdksl dh nwljh bdkbZ dk C1 eqDr ,sfYMgkbM lewg nsrk gSA ;g vipk;d xq.k n'kkZrk gS vr% ;g ,d vipk;h 'koZQjk gSA

III ySDVksl- ySDVksl nqXèk esa mifLFkr gksus osQ dkj.k lkekU;r% nqXèk 'koZQjk Hkh dgykrh gSA ;g β-[D]-xSySDVksl rFkk β-[D]-Xywdksl ls fu£er gksrh gSA xSySDVksl osQ C1 rFkk Xywdksl osQ C4 osQ eè; caèk gksrk gSA eqDr ,fYMgkbM Xywdksl bdkbZ osQ C-1 ij mRiUu gks ldrk gSA vr% ;g Hkh ,d vipk;h 'koZQjk gSA

10-1-4 ikWfylSoQSjkbM

ikWfylSoSQjkbM esa vla[; eksukslSoSQjkbM bdkb;k¡ XykbdkslkbMh caèk }kjk la;qDr jgrh gSaA ;g izo`Qfr esa lokZfèkd ik, tkus okys dkcksZgkbMªsV gSaA ;g eq[;r% Hkkstu laxzg.k rFkk lajpuk fuekZ.k dk dk;Z djrs gSaA

I. LVkpZ- LVkpZ ikSèkksa esa eq[; laxzfgr ikWfylSoSQjkbM gSA ;g euq";ksa osQ fy, vkgkj dk eq[; Ïksr gSA nky] tM+] dan rFkk oqQN lfC”k;ksa esa LVkpZ izpqj ek=kk esa feyrk gSA ;g α−Xywdksl dk cgqyd gS rFkk nks ?kVdksa ,sfeyksl rFkk ,sfeyksisfDVu ls feydj curk gSA ,sfeyksl ty esa ?kqyu'khy vo;o gS rFkk ;g LVkpZ dk 15&20» Hkkx fu£er djrk gSA jklk;fud :i ls ,sfeyksl 200&1000 α−D-(+)-Xywdksl bdkb;ksa dh v'kkf[kr Ük`a[kyk gksrh gS tks vkil esa C1– C4 XykbdkslkbMh caèk }kjk tqM+h jgrh gSaA

,sfeyksisfDVu ty esa vfoys; gksrh gS rFkk ;g LVkpZ dk 80&85» Hkkx cukrh gSaA ;g α-D-Xywdksl bdkb;ksa dh 'kkf[kr Üka`[kyk gksrh gS] ftlesa C1–C4XykbdkslkbMh caèk gksrs gSaA tcfd 'kk[ku C1– C6 XykbdkslkbMh caèk }kjk gksrk gSA

II. lsyqyksl- lsyqyksl fof'k"V :i ls osQoy ikSèkksa esa feyrk gS rFkk ;g ouLifr txr esa izpqjrk esa miyCèk dkcZfud inkFkZ gSA ;g ikSèkksa dh dksf'kdkvksa dh dksf'kdk fHkfÙk dk izèkku vo;o gSA lsyqyksl] β-D-Xywdksl ls cuh Ítq Üka`[kyk ;qDr ikWfylSoSQjkbM gS ftlesa ,d Xywdksl bdkbZ osQ C1 rFkk nwljh Xywdksl bdkbZ osQ C4 osQ eè; XykbdkslkbMh caèk curk gSA

III. Xykbdkstu- izk.kh 'kjhj esa dkcksZgkbMªsV] Xykbdkstu osQ :i esa laxzfgr jgrk gSA pw¡fd bldh lajpuk ,sfeyksisfDVu osQ leku gksrh gS] vr% bls izk.kh LVkpZ Hkh dgk tkrk gS ,oa ;g ,sfeyksisfDVu ls vfèkd 'kkf[kr gksrk gSA ;g ;o`Qr] ekalisf'k;ksa rFkk efLr"d esa mifLFkr jgrk gSA tc 'kjhj dks Xywdksl dh vko';drk gksrh gS] ,Utkbe] Xykbdkstu dks Xywdksl esa rksM+ nsrs gSaA Xykbdkstu ;hLV rFkk dod esa Hkh feyrk gSA

10-1-5 dkcksZgkbMªsVksa dk egRo

dkcksZgkbMªsV ikSèkksa rFkk izkf.k;ksa esa thou osQ fy, vko';d gksrs gSaA ;s gekjs Hkkstu dk izeq[k Hkkx gksrs gSaA fpfdRlk dh vk;qosZn iz.kkyh esa mQtkZ esa rkRdkfyd Ïksr osQ :i esa oS|ksa }kjk 'kgn dk mi;ksx fd;k tkrk jgk gSA dkcksZgkbMsªV v.kq ouLifr;ksa esa LVkpZ osQ :i esa ,oa tarqvksa esa Xykbdkstu osQ :i esa lafpr gksrs gSaA thok.kqvksa ,oa ikSèkksa dh dksf'kdk fHkfÙk lsyqyksl dh cuh gksrh gSA ydM+h osQ :i esa izkIr lsyqyksl ls ge i+QuhZpj vkfn cukrs gSa rFkk lwrh js'kksa osQ :i esa izkIr lsyqyksl ls gekjs oL=k curs gSaA vusd izeq[k m|ksxksa tSls oL=k] dkx”k] izyk{k (ySdj)] fulou (e|fuekZ.k) m|ksx bR;kfn osQ fy, buls dPpk eky miyCèk gksrk gSA

U;qDyhd vEy esa nks ,sYMksisUVksl ;Fkk D-jkbcksl rFkk 2&MhvkWDlhjkbcksl mifLFkr gksrh gSaA tSo&ra=k esa dkcksZgkbMªsV vusd izksVhuksa rFkk fyfiMksa osQ lkFk la;qDrkoLFkk esa feyrs gSaA

10-2 izksVhu 

10-2-1 ,sehuks vEy

,sehuks vEy esa ,sehuks (–NH2) rFkk dkcksZfDly (–COOH) izdk;kZRed lewg mifLFkr gksrs gSaA dkcksZfDly lewg osQ lanHkZ esa ,sehuks lewg dh vkisf{kd fLFkfr;ksa osQ vkèkkj ij ,sehuks vEyksa dks α, β, γ, δ vkfn esa oxhZo`Qr fd;k tk ldrk gSA izksVhu osQ tyvi?kVu ls osQoy α− ,sehuks vEy gh izkIr gksrs gaSA buesa vU; izdk;kZRed lewg Hkh mifLFkr gks ldrs gSaA

lHkh ,sehuks vEyksa osQ :<+ uke gSa tks bu ;kSfxdkas osQ xq.k vFkok buosQ Ïksr dks izn£'kr djrs gSaA Xykblhu dks mldk uke ehBs Lokn osQ dkj.k fn;k x;k gSA xzhd Hkk"kk esa Xykbdksl (glykos) dk vFkZ ehBk gksrk gS rFkk Vkbjkslhu loZizFke iuhj ls izkIr fd;k x;k Fkk (xzhd Hkk"kk esa Vkbjksl (tyros) dk vFkZ iuhj gS)A izR;sd ,sehuks vEy dks lkèkkj.kr% ,d rhu v{kj izrhd }kjk izn£'kr fd;k tkrk gSA dHkh&dHkh ,d v{kj izrhd dk mi;ksx Hkh fd;k tkrk gSA lkekU;r% miyCèk&,sehuks vEyksa dh lajpuk,a ,oa muosQ 3&v{kj o 1&v{kj izrhd lkj.kh 10-2 esa fn, x, gSaA

,sehuks vEyksa dks muosQ v.kqvksa esa mifLFkr ,sehuks rFkk dkcksZfDly lewgksa dh vkisf{kd la[;k osQ vkèkkj ij vEyh;] {kkjdh; vFkok mnklhu oxksZa esa oxhZo`Qr fd;k x;k gSA ,sehuks rFkk dkcksZfDly lewgksa dh leku la[;k ,sehuks vEy dh izo`Qfr dks mnklhu cukrh gSA dkcksZfDly lewgksa dh vis{kk ,sehuks lewgksa dks la[;k vfèkd gksus ij ;g {kkjdh; rFkk dkcksZfDly lewgksa dh la[;k ,sehuks lewgksa dh la[;k ls vfèkd gksus ij ;g vEyh; gksrs gSa tks ,sehuks vEy 'kjhj esa la'ysf"kr gks ldrs gSa mUgsa vuko';d ,sehuks vEy dgrs gaS tcfd os ,sehuks vEy tks 'kjhj esa la'ysf"kr ugha gks ldrs rFkk ftudks Hkkstu esa ysuk vko';d gS] vko';d ,sehuks vEy dgykrs gSa (lkj.kh 10-2 esa rkjd }kjk fpfÉr)A

,sehuks vEy lkekU;r% jaxghu fozQlyh; Bksl gksrs gSaA ;s ty&foys; rFkk mPp xyukadh Bksl gksrs gSa tks lkekU; ,sehuks rFkk dkcksZfDlfyd vEyksa dh Hkk¡fr O;ogkj ugha djrs] vfirq yo.kksa dh Hkk¡fr xq.k n'kkZrs gSaA bldk dkj.k ,d gh v.kq esa vEyh; (dkcksZfDly lewg) rFkk {kkjdh; (,sehuks lewg) lewgksa dh mifLFkfr gSA tyh; foy;u esa dkcksZfDly lewg ,d izksVkWu eqDr dj ldrk gS tcfd ,sehuks lewg ,d izksVkWu xzg.k dj ldrk gS ftlosQ iQyLo:i ,d f}èkzqoh; vk;u curk gS ftls f”oVj vk;u vFkok mHk;kfo"V vk;u dgrs gSaA ;g mnklhu gksrk gS ijarq blesa èkukos'k rFkk Í.kkos'k nksuksa gh mifLFkr gSaA

mHk;kfo"V vk;fud :i esa ,sehuks vEy mHk;èkehZ izo`Qfr n'kkZrs gSaA rFkk os vEyksa ,oa {kkjdksa nksuksa osQ lkFk vfHkfozQ;k djrs gSaA

Xykblhu osQ vfrfjDr vU; lHkh izo`Qfr esa miyCèk ,sehuks vEy èkzqo.k ?kw.kZd gksrs gSa D;ksafd buesa α−dkcZu ijek.kq vlefer gksrk gSA ;s ‘D’ rFkk ‘L’ nksuksa :iksa esa ik, tkrs gSaA vfèkdka'k izko`Qfrd ,sehuks vEyksa dk foU;kl ‘L’ gksrk gSA L-,sehuks vEyksa dks –NH2 lewg dks ckb± vksj fy[kdj izn£'kr fd;k tkrk gSA

vki igys i<+ pqosQ gSa fd izksVhu α−,sehuks vEyksa osQ cgqyd gksrs gSa tks vkil esa isIVkbM vkcaèk vFkok isIVkbM caèk }kjk tqM+s jgrs gSaA jklk;fud :i ls isIVkbM vkcaèk] – COOH lewg rFkk –NH2 lewg osQ eè; cuk ,d vkcaèk gksrk gSA nks ,d tSls vFkok fHkUu ,sehuks vEyksa osQ v.kqvksa osQ eè; vfHkfozQ;k ,d v.kq osQ ,sehuks lewg rFkk nwljs v.kq osQ dkcksZfDly lewg osQ eè; la;ksx ls gksrh gSA ftlosQ iQyLo:i ,d ty dk v.kq eqDr gksrk gS rFkk isIVkbM vkcaèk –CO–NH– curk gSA pw¡fd mRikn nks ,sehuks vEyksa osQ }kjk curk gS vr% bls MkbisIVkbM dgrs gSaA mnkgj.kkFkZ] tc Xykblhu dk dkcksZfDly lewg] ,sykuhu osQ ,sehuks lewg osQ lkFk la;ksx djrk gS rks gesa ,d MkbisIVkbM] Xykbfly,sysuhu izkIr gksrk gSA

;fn rhljk ,sehuks vEy] MkbisIVkbM ls la;ksx djrk gS rks mRikn VªkbisIVkbM dgykrk gSA ,d VªkbisIVkbM esa rhu ,sehuks vEy gksrs gSa tks nks isIVkbM caèkksa }kjk la;qDr jgrs gSaA blh izdkj ls tc pkj] ik¡p] vFkok N% ,ehuks vEy vkil esa tqM+rs gSa rks ifj.kkeh mRiknksa dks VsVªkisIVkbM] isUVkisIVkbM vFkok gSDlkisIVkbM dgrs gSaA tc ,sehuks vEyksa dh la[;k nl ls vfèkd gksrh gS rks mRikn ikWfyisIVkbM dgykrs gSaA ,d ikWfyisIVkbM ftlesa 100 ls vfèkd ,sehuks vEy vo'ks"k gksrs gSa rFkk ftudk vkf.od nzO;eku 10]000 u ls vfèkd gksrk gS] izksVhu dgykrk gSA ;|fi] izksVhu rFkk ikWfyisIVkbM esa ;g foHksn vfèkd lqLi"V ugha gSA de ,sehuksa vEy okys ikWfyisIVkbMksa dks Hkh izksVhu dgus dh laHkkouk gksrh gS ;fn muesa izksVhu tSlk lqLi"V la:i.k gks tSlk fd bUlqfyu esa gksrk gS ftlesa 51 ,sehuks vEy gksrs gSaA

vkf.od vko`Qfr osQ vkèkkj ij izksVhuksa dks nks oxks± esa oxhZo`Qr fd;k tk ldrk gS—

(v) js'ksnkj izksVhu

tc ikWfyisIVkbM Ük`a[kyk,a lekukarj gksrh gSa rFkk gkbMªkstu ,oa MkblYiQkbM vkcaèkksa }kjk la;qDr jgrh gSa rks js'kkle (js'ks tSlh) lajpuk curh gSA bl izdkj osQ izksVhu lkekU;r% ty esa vfoys; gksrs gSaA oqQN lkekU; mnkgj.k fdjsfVu (cky] Åu rFkk js'ke esa mifLFkr) rFkk ek;ksflu (ekalisf'k;ksa esa mifLFkr) vkfn gSaA

(c) xksfydkdkj izksVhu

tc ikWfyisIVkbM dh Ük`a[kyk,a oqaQMyh cukdj xksyko`Qfr izkIr dj ysrh gSa rks ,slh lajpuk,a izkIr gksrh gSa ;s lkekU;r% ty esa foys; gksrh gSA bUlqfyu rFkk ,sYcwfeu buosQ lkekU; mnkgj.k gSaA

izksVhuksa dh lajpuk ,oa vko`Qfr dk vè;;u pkj fHkUu Lrjksa ij fd;k tk ldrk gSA izkFkfed] f}rh;d] r`rh;d ,oa prq"d lajpuk,a rFkk izR;sd Lrj iwoZ dh rqyuk esa tfVy gksrh gSaA

(i) izksVhu dh izkFkfed lajpuk- izksVhuksa esa ,d vFkok vusd ikWfyisIVkbM Ük`a[kyk,a mifLFkr gks ldrh gSaA fdlh izksVhu osQ izR;sd ikWfyisIVkbM esa ,sehuks vEy ,d fof'k"V ozQe esa la;qDr gksrs gSaA ,sehuks vEyksa dk ;g fof'k"V ozQe izksVhuksa dh izkFkfed lajpuk cukrk gSA izkFkfed lajpuk esa fdlh Hkh izdkj dk ifjorZu vFkkZr~ ,sehuks vEyksa osQ ozQe esa ifjorZu ls fHkUu izksVhu mRiUu gksrs gSaA

(ii) izksVhuksa dh f}rh;d lajpuk- fdlh izksVhu dh f}rh;d lajpuk dk lacaèk ml vkÑfr ls gS ftlesa ikWfyisIVkbM Ük`a[kyk fo|eku gksrh gSA ;g nks fHkUu izdkj dh lajpukvksa esa fo|eku gksrh gSa- α−gsfyDl rFkk β−IyhVsM 'khV lajpukA ;s lajpuk,a isIVkbM vkcaèk osQ rFkk –NH– lewg osQ eè; gkbMªkstu caèk osQ dkj.k ikWfyisIVkbM dh eq[; Ük`a[kyk osQ fu;fer oaqQMyu esa mRiUu gksrh gSaA α−gsfyDl lajpuk ,d ,slh lajpuk gS ftlesa ikWfyisIVkbM Ük`a[kyk esa lHkh laHko gkbMªkstu vkcaèk cu ldrs gSaA blesa ikWfyisIVkbM Ük`a[kyk nf{k.kkorhZ isap osQ leku eqM+h jgrh gS iQyLo:i izR;sd ,sehuks vEy vof'k"V dk –NH lewg] oqaQMyh osQ vxys eksM+ ij fLFkr lewg osQ lkFk gkbMªkstu vkcaèk cukrk gS tSlk fd fp=k 10-1 esa n'kkZ;k x;k gSA

β−lajpuk esa lHkh ikWfyisIVkbM Ük`a[kyk,a yxHkx vfèkdre foLrkj rd ¯[kph jgdj ,d nwljs osQ ik'oZ esa fLFkr gksrh gSa rFkk vkil esa varjkvkf.od gkbMªkstu vkcaèk }kjk tqM+h jgrh gSaA ;g lajpuk oL=kksa esa IyhV osQ leku gksrh gS vr% bldks β−IyhVsM 'khV dgrs gSaA

(iii) izksVhu dh r`rh;d lajpuk- izksVhu dh r`rh;d lajpuk ikWfyisIVkbM Ük`a[kykvksa osQ lexz oyu] vFkkZr~ f}rh;d lajpuk osQ vkSj vfèkd oyu (fyiVuk) dks izn£'kr djrh gSA blls nks izeq[k vkf.od vko`Qfr;k¡ curh gSa- js'ksnkj rFkk xksfydkdkjA izeq[k cy tks izksVhu dh 2° rFkk 3° lajpukvksa dks LFkkf;Ro iznku djrs gSa os gSa- gkbMªkstu vkcaèk] MkblYiQkbM caèk] okUMj oky rFkk fLFkj fo|qr vkd"kZ.k cyA

(iv) izksVhu dh prq"d lajpuk- oqQN izksVhu nks ;k nks ls vfèkd ikWfyisVkbM Ük`a[kykvksa ls cus gksrs gSa ftUgsa mi&bdkbZ dgrs gSaA bu mi&bdkb;ksa dh ijLij fno~Q&LFkku O;oLFkk dks prq"d lajpuk dgrs gSaA bu pkjks lajpukvksa dk fp=kkRed fu:i.k fp=k 10-3 esa fn;k x;k gS ftlesa izR;sd jaxhu xsan] ,d ,sehuks vEy dks fu:fir djrh gSA

10-2-4 izksVhu dk foÑrhdj.k

fp=k 10-3- izksVhu dh lajpukvksa dk fp=kkRed fu:i.k (prq"d lajpuk esa nks izdkj dh nks mi bdkb;k¡)

10-3 ,Utkbe

thoèkkfj;ksa esa gksus okyh fofHkUu jklk;fud vfHkfozQ;kvksa esa leUo;u osQ dkj.k gh thou laHko gSA bldk ,d mnkgj.kkFkZ gS Hkkstu dk ikpu] mi;qDr v.kqvksa dk vo'kks"k.k rFkk varr% mQtkZ dk mRiknuA bl izozQe esa vfHkfozQ;k,a ,d vuqozQe gksrh gSa rFkk ;s lHkh vfHkfozQ;k,a 'kjhj esa eè;e ifjfLFkfr;ksa esa lEiUu gksrh gSaA ;g oqQN tSo mRizsjdksa dh lgk;rk ls gksrk gS ftUgsa ,Utkbe dgrs gSaA yxHkx lHkh ,Utkbe xksfydkdkj izksVhu gksrs gSaA ,Utkbe fdlh fo'ks"k vfHkfozQ;k vFkok fo'ks"k fØ;kèkkj osQ fy, fof'k"V gksrs gSaA budk ukedj.k lkekU;r;k ml ;kSfxd vFkok ;kSfxdksa osQ oxZ ij vkèkkfjr gksrk gS ftl ij ;s dk;Z djrs gSaA mnkgj.kkFkZ] ml ,Utkbe dk uke ekYVsl gS tks ekYVksl osQ Xywdksl esa tyvi?kVu dks mRiszfjr djrk gSA

dHkh&dHkh ,Utkbe dk uke ml vfHkfozQ;k osQ vkèkkj ij fn;k tkrk gS ftlesa budk mi;ksx gksrk gSA mnkgj.kkFkZ] tks ,Utkbe ,d fØ;kèkkj dk vkWDlhdj.k mRizsfjr djrs gSSa rFkk lkFk gh nwljs fØ;kèkkj dk vip;u mUgsa vkfDlMksfjMDVsl uke fn;k tkrk gSA ,Utkbe osQ uke osQ var esa ,sl (-ase) vkrk gSA

10-3-1 ,Utkbe fØ;k dh fØ;kfof/

fdlh vfHkfozQ;k dh izxfr osQ fy, ,Utkbe dh cgqr de ek=kk dh vko';drk gksrh gSA jklk;fud mRizsjd dh fozQ;k osQ leku dgk tkrk gS fd ,Utkbe] lafozQ;.k mQtkZ osQ ifjek.k dks de dj nsrs gSaA mnkgj.kkFkZ] lwozQksl osQ vEyh; tyvi?kVu osQ fy, lafozQ;.k mQtkZ 6-22 kJ mol–1 gS tcfd lwozsQl ,Utkbe }kjk ty vi?kfVr gksrk gS rks lfozQ;.k mQtkZ osQoy 2-15 kJ mol–1 gksrh gSA ,Utkbe fozQ;k dh fozQ;kfofèk ,dd&5 esa of.kZr dh xbZ gSA

10-4 foVkfeu

,slk ns[kk x;k gS fd gekjs Hkkstu esa oqQN dkcZfud ;kSfxdksa dh vko';drk lw{e ek=kk esa gksrh gS ijarq mudh deh osQ dkj.k fo'ks"k jksx gks tkrs gSaA bu ;kSfxdksa dks foVkfeu dgrs gSaA vfèkdka'k foVkfeuksa dk la'ys"k.k gekjs 'kjhj }kjk ugha fd;k tk ldrk ysfdu ikSèks yxHkx lHkh foVkfeuksa dk la'ys"k.k dj ldrs gSa] vr% bUgsa vko';d vkgkj dkjd ekuk x;k gSA ;|fi vkgkjuyh osQ cSDVhfj;k gekjs fy, vko';d oqQN foVkfeuksa dks mRiUu dj ldrs gSaA lkekU;r% gekjs vkgkj esa lHkh foVkfeu miyCèk jgrs gSaA fofHkUu foVkfeu fHkUu Jsf.k;ksa ls lacafèkr gksrs gSa] vr% bUgsa lajpuk osQ vkèkkj ij ifjHkkf"kr djuk dfBu gSA bUgsa lkekU;r% bl izdkj fopkfjr fd;k tkrk gS fd ;s fof'k"V tSfod fozQ;kvksa osQ laiUu gksus osQ fy, gekjs vkgkj esa vko';d os dkcZfud inkFkZ gSa ftuls tho dh b"Vre o`f¼ ,oa LokLF; dk lkekU; j[kj[kko gksrk gSA foVkfeuksa dks A, B, C, D, vkfn v{kjksa osQ }kjk fufnZ"V fd;k tkrk gS buesa ls oqQN dks iqu% mioxks± mnkgj.kkFkZ B1, B2, B6, B12, vkfn esa uke fn;k x;k gSA foVkfeu dk vkfèkD; Hkh gkfudkjd gksrk gS] vr% fpfdRld osQ ijke'kZ osQ fcuk foVkfeu dh xksyh ugha ysuh pkfg,A

foVkfeu (vitamine) nks 'kCnksa- foVy (vital) + ,sehu (amine) ls tqM+dj cuk gS_ D;ksafd izkjaHk esa igpkus x, ;kSfxdksa esa ,sehuks lewg FkkA ysfdu ckn osQ dk;ksZa ls izn£'kr gqvk fd buesa ls vfèkdka'k esa ,sehuks lewg ugha gksrk] vr% vaxzs”kh esa fy[ks 'kCn dk vafre v{kj ‘e’ gVk fn;k x;k rFkk orZeku esa foVkfeu (vitamin) 'kCn dk mi;ksx fd;k tkrk gSA

10-4-1 foVkfeuksa dk oxhZdj.k

ty rFkk olk esa foys;rk osQ vkèkkj ij foVkfeuksa dks nks lewgksa esa oxhZo`Qr fd;k x;k gS-

(i) olk foys; foVkfeu- bl oxZ esa mu foVkfeuksa dks j[kk x;k gS tks olk rFkk rsy esa foys; gksrs gSa ijarq ty esa vfoys;A ;s foVkfeu A, D, E rFkk K gSaA ;s ;o`Qr rFkk ,sfMiksl (olk laxzfgr djus okyk) mQrd esa laxzfgr jgrs gSaA

(ii) ty esa foys; foVkfeu- B oxZ osQ foVkfeu rFkk foVkfeu C ty esa foys; gksrs gSa vr% bUgsa ,d lkFk bl oxZ esa j[kk x;k gSA ty esa foys; foVkfeuksa dh iw£r gekjs vkgkj esa fu;fer :i ls gksuh pkfg, D;ksafd ;s vklkuh ls ew=k osQ lkFk mRl£tr gks tkrs gSa rFkk bUgsa gekjs 'kjhj esa (foVkfeu B12 osQ vfrfjDr) lafpr ugha fd;k tk ldrk gSA

oqQN izeq[k foVkfeu] muosQ Ïksr rFkk mudh deh osQ dkj.k mRiUu gksus okys jksxksa dks lkj.kh 10-3 esa n'kkZ;k x;k gSA

10-5 U;wDyhd vEy

izR;sd iztkfr dh gj ,d ih<+h dbZ izdkj ls vius iwoZtksa osQ ln`'; gksrh gSA ;s fof'k"V xq.k ,d ih<+h ls nwljh rd fdl izdkj lapfjr gksrs gSa\ ;g ik;k x;k gS fd thfor dksf'kdk dk ukfHkd bu tUetkr xq.kksa] osQ fy, mÙkjnk;h gSa] ftls vkuqokaf'kdrk Hkh dgrs gSaA dksf'kdk osQ ukfHkd esa mifLFkr os d.k tks vkuqokaf'kdrk osQ fy, mÙkjnk;h gksrs gSa] Øksekslkse dgykrs gSaA ;s izksVhu rFkk vU; izdkj osQ tSo v.kq ls feydj cus gksrs gSa] ftUgsa U;wDyhd vEy dgrs gSaA U;wDyhd vEy eq[;r% nks izdkj ds gksrs gSa fMvkWDlhjkbcksl U;wDyhd vEy (DNA) rFkk jkbckslU;wDyhd vEy (RNA)A pw¡fd U;wDyhd vEy U;wfDyvksVkbMksa dh yach Ük`a[kyk okys cgqyd gksrs gSa vr% bUgsa ikWfyU;wfDyvksVkbM Hkh dgrs gSaA

10-5-1 U;wDyhd  vEyksa dk jklk;fud la?kVu

DNA (vFkok RNA) osQ iw.kZ tyvi?kVu ls ,d isUVksl 'koZQjk] I+kQkLI+kQksfjd vEy rFkk ukbVªkstu ;qDr fo"kepozQh; ;kSfxd (ftUgsa {kkjd dgrs gSa) izkIr gksrs gSaA DNA v.kq esa 'koZQjk vèkk±'k bdkbZ β-D-2-fMvkWDlhjkbcksl gksrh gS tcfd RNA esa ;g β-D-jkbcksl gksrh gSA

fdlh {kkjd osQ 'koZQjk dh 1′ fLFkfr ij tqM+us ls fu£er bdkbZ dks U;wfDyvkslkbM dgrs gSaA {kkjd ls foHksn djus osQ fy, 'koZQjk osQ dkcZuksa dks 1′, 2′, 3′ vkfn ls vafdr fd;k tkrk gS (fp=k 10-5 d)A tc U;wfDyvkslkbM 'koZQjk vèkk±'k esa 5′&fLFkfr ls caaèkrk gS rks gesa U;wfDyvksVkbM izkIr gksrk gSA

fp=k 10-5— (d) ,d U;wfDyvkslkbM rFkk ([k) ,d U;wfDyvksVkbM dh lajpuk

U;wfDyvksVkbM vkil esa I+kQkWLI+kQksMkb,LVj caèku }kjk la;qDr gksrs gSa tks isUVksl 'koZQjk osQ 5′ rFkk 3′ dkcZuksa osQ eè; fLFkr gksrs gSaA ,d izk:fid MkbU;wfDyvksVkbM dk cuuk fp=k 10-6 esa n'kkZ;k x;k gS-

fp=k 10-6- MkbU;wfDyvksVkbM dk cuuk

U;wfDyd vEy dh ,d Ük`a[kyk dk ljyre fooj.k uhps n'kkZ;k x;k gS-

U;wDyhd vEy dh ,d Ük`a[kyk osQ vuqozQe ls lacafèkr lwpuk dks bldh izkFkfed lajpuk dgrs gSaA U;wDyhd vEyksa dh f}rh;d lajpuk Hkh gksrh gSA tsEl okVlu rFkk izQkafll fozQd us DNA dh f}oaqQMyuh lajpuk nh (fp=k 10-7)A U;wDyhd vEy dh nks Ük`a[kyk,a vkil esa oqaQMfyr jgrh gSa rFkk {kkjd ;qxyksa osQ eè; gkbMªkstu vkcaèk }kjk vkil esa tqM+h jgrh gSaA nksuksa jTtqd ,d&nwljs dh iwjd gksrh gSa D;ksafd {kkjdksa osQ fof'k"V ;qxyksa osQ eè; gkbMªkstu vkcaèk curs gSaA ,sMsuhu] Fkk;sehu osQ lkFk gkbMªkstu vkcaèk cukrk gS tcfd lkbVkslhu] Xokuhu osQ lkFk gkbMªkstu vkcaèk cukrk gSA

RNA dh f}rh;d lajpuk esa oqaQMyh osQoy ,d jTtqd dh cuh gksrh gS tks dHkh&dHkh os Lo;a dks eksM+ dj f}oaqQMyh; lajpuk cuk ysrh gSaA RNA v.kq rhu izdkj osQ gksrs gSa rFkk ;s fHkUu fozQ;k,a laikfnr djrs gSaA buosQ uke lans'kokgd RNA(m-RNA) jkbckslksey RNA (r-RNA) rFkk varj.k RNA (t-RNA) gSA

Mh-,u-,- vkuqokaf'kdrk dk jklk;fud vkèkkj gS rFkk bls vkuqokaf'kd lwpukvksa osQ laxzkgd dh rjg tkuk tkrk gSA Mh-,u-,- yk[kksa o"kksZa ls fdlh tho dh fofHkUu iztkfr;ksa dh igpku cuk, j[kus osQ fy, fof'k"V :i ls ftEesnkj gSA dksf'kdk foHkktu osQ le; ,d DNA v.kq Loizfrdj.k (Self Replication) esa l{ke gksrk gS rFkk iq=kh dksf'kdk esa leku DNA jTtqd dk varj.k gksrk gSA

U;wfDyd vEy dk nwljk egRoiw.kZ dk;Z] dksf'kdk esa izksVhu dk la'ys"k.k gSA okLro esa dksf'kdk esa izksVhu dk la'ys"k.k fofHkUu RNA v.kqvksa }kjk gksrk gSA ijarq fdlh fo'ks"k izksVhu osQ la'ys"k.k dk lans'k DNA esa mifLFkr gksrk gSA

10-6 gkeksZu

gkWeksZu og v.kq gksrs gSa tks dksf'kdkvksa osQ eè; lans'kokgd dk dk;Z djrs gSaA ;g 'kjhj esa var%&lzkoh xzafFk;ksa esa curs gSa vkSj lh/s gh jDr /kjk esa izokfgr dj fn, tkrs gSa] tks bUgsa dk;Z LFky rd igq¡pk nsrh gSA

jklk;fud izÑfr osQ vuqlkj buesa ls oqQN LVsjkW;M gksrs gSa] mnkgj.kkFkZ] ,LVªkstu vkSj ,sUMªkstu_ bUlqfyu vkSj ,UMks£iQu tSls oqQN gkWeksZu ikWfyisIVkbM gksrs gSa rFkk oqQN vU; ,sehuks vEyksa osQ O;qRiUu gksrs gSa] mnkgj.kkFkZ ,fiusiQfju ,oa ukWj,fiusiQfjuA

'kjhj esa gkWeksZuksa osQ vusd dk;Z gSaA ;g 'kjhj esa tSfod fØ;kdyki esa larqyu cuk, j[kus esa lgk;d gksrs gSaA jDr esa Xywdksl dh ek=kk dks lhfer j[kus esa bUlqfyu dh Hkwfedk bldk mnkgj.k gSA jDr esa Xywdksl dh ek=kk rsth ls c<+us ij bUlqfyu fudyus yxrh gSA nwljh vksj gkeksZu XywdkxkWu dh izo`fÙk jDr esa Xywdksl dh ek=kk c<+kus dh gksrh gSA ,d lkFk ;s nksuksa gkWeksZu jDr esa Xywdksl dh ek=kk fu;af=kr djrs gSaA ,fiusiQfju vkSj ukWj,fiusiQfju ckÞ; míhid dh vksj izfrfØ;k esa eè;LFkrk djrs gSaA o`f¼&gkWeksZu vkSj tuu&gkWeksZu o`f¼ rFkk fodkl esa Hkwfedk fuHkkrs gSaA Fkk;jkbM xzaFkh esa cuus okyh Fkk;jkWfDlu] ,sehuks vEy Vk;jksflu dk vk;ksMhu ;qDr O;qRiUu gksrh gSA Fkk;jkWfDlu dh ek=kk vlkekU; :i ls de gksus ij vovoVqrk (gkbiksFkk;jkbfMTe) gks tkrh gS tks vdeZ.;rk vkSj eksVkis ls vfHky{kf.kr gksrh gSA Fkk;jkWfDlu dh c<+h gqgZ ek=kk ls vfrvoVqrk (gkbijFk;jkW;fM”e) gks tkrh gSA vkgkj esa vk;ksMhu dh deh vovoVqrk vkSj Fkk;jkbM xzfUFk osQ c<+us dk dkj.k cu ldrh gSA vf/drj bl fLFkfr dks [kkus okys ued esa lksfM;e vk;ksMkbM feykdj (vk;ksMkb”M lkWYV) fu;af=kr fd;k tkrk gSA